Anda juga bisa menggunakan penggiling daging untuk mencincang daging babi, tetapi jangan terlalu banyak mencincang karena akan lebih enak jika Anda mempertahankan butiran dagingnya. Daging cincang gemuk dan tidak berlemak 4: 6. Sedikit gemuk dan enak Jika Anda ingin daging memiliki kuah, Anda harus mengandalkan lemak daripada air pada isian daging.
Tambahkan 3 gram garam pada isian daging, langkah ini agar daging cepat terisi. Proses pencampuran harus selalu bergerak ke satu arah. Terlalu banyak tenaga dapat diganti dengan pengocok listrik atau mesin masak.
Tambahkan 40g air ke daging cincang beberapa kali.Jika daging cincang terasa tahan untuk diaduk, tambahkan air berikutnya. Sumpit bisa berdiri tegak di dalam daging setelah menghabiskan air.
Tambahkan bubuk jahe dan kecap serta saus mi manis hemat minyak satu per satu sambil diaduk searah. Jika ada cukup waktu, masukkan ke dalam lemari es selama dua jam agar dagingnya lebih enak. (Jika Anda tidak memiliki bubuk jahe, Anda dapat menggunakan jahe bubuk sebagai gantinya)
Saat daging cincang didinginkan, mi akan disesuaikan.
Setelah sekitar satu jam fermentasi, adonan menjadi dua kali lipat. Celupkan jari-jari anda ke dalam tepung lalu masukkan adonan, adonan tidak menyusut atau robek, artinya setelah rambut selesai kita bisa membuat roti.
Potong daun bawang dan tuangkan minyak panas pada daun bawang cincang. (Jika Anda tidak suka daun bawang, jangan tambahkan. Anda dapat menggunakan daun bawang untuk merendam dalam air pada langkah pertama. Kemudian saring daun bawang tersebut dan biarkan air daun bawang tersebut. Anda juga bisa merendam air jahe jika tidak suka makan jahe. Kemudian masukkan daun bawang hasil saringan Air dituang ke dalam daging) Karena resep ini tidak menambahkan arak masak, daun bawang dan jahe tidak disarankan untuk dihilangkan
Keluarkan adonan dan keluarkan.Jika Anda ingin roti yang sudah jadi terlihat bagus, adonan harus diremas pada tempatnya. Saya malas, saya menggunakan mesin press mie, tanpa mesin press mie saya hanya bisa menguleni mati-matian ayo!
Potong penampang tanpa gelembung untuk membuat adonan yang sempurna. Saya belum bisa lakukan ini, ayo kita selesaikan
Potong bahan, masing-masing 38g, total 16 bahan. (Dagingnya tidak cukup, saya membungkus lima gula segitiga) Adonan tidak digulung terlalu tipis, untuk menyisakan ruang untuk fermentasi ragi.
Kalau kantongnya lambat seperti saya, kantong pertama bisa dimasukkan ke lemari es agar adonan tidak berfermentasi. Jika tidak, mudah untuk kedua bakpao menjadi tidak konsisten, jadi Anda bisa mengeluarkan sepotong untuk difermentasi setelah semua bakpao dibungkus. Kami memiliki pemanasan di utara, dan butuh waktu 30 menit untuk putaran kedua. Menekan adonan akan memantul dengan cepat, menandakan bahwa bakpao sudah siap. Nyalakan uap selama 15 menit, matikan api, tahan selama 5 menit lagi untuk mengeluarkan bakpao. (Waktu dapat disesuaikan dengan ukuran roti Anda sendiri)
Ayo mulai makan!
Berikan cermin pada segitiga gula. Prinsip saya adalah jika Anda memiliki lebih banyak mie, Anda masih bisa mengukus roti dan hantou kukus. Jadi pada dasarnya akan ada sisa mie
Jika lipatannya tidak terjepit, sup akan mengalir keluar. Latihan membuat sempurna, tidak mungkin, Anda harus berlatih lebih banyak.
- Langkah-langkahnya sangat sederhana dan mudah untuk segera keluar dari film sarung tangan metode menguleni "Roti dalam lingkaran" (dengan video kecil)