- mentega 100 gram
- Tepung rendah gluten 150 gram
- Gula kastor 50 gram
- Cairan telur 45 gram
- protein sedikit
- kulit jeruk 1 potong
- Gula kasar Jumlah yang tepat
- Kacang mete Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan-bahannya Cukup siapkan satu butir telur, pisahkan kuning telurnya, dan tuangkan separuh putih telurnya.Sisa putih telurnya digunakan untuk mengolesi biskuit stik. Mentega perlu dilunakkan terlebih dahulu pada suhu ruangan.
- 2 Gunakan pisau lemon untuk mengupas kulit jeruk, ingat jangan gunakan bagian putihnya karena memiliki rasa pahit dan mempengaruhi rasa biskuit.
- 3 Tambahkan mentega lunak dan gula halus hingga mengembang, lalu tambahkan cairan telur dan kocok merata.
- 4 Tuang kulit jeruk dan aduk rata dengan spatula.
- 5 Ayak tepung terigu rendah gluten ke dalam mangkok, tujuan pengayakan agar biskuit lebih lembut.
- 6 Aduk rata dengan spatula hingga membentuk adonan.
- 7 Uleni adonan menjadi silinder dengan diameter sekitar 2-3 cm, masukkan ke dalam lemari es dan bekukan selama 1 jam.
- 8 Keluarkan dan olesi dengan selapis putih telur.
- 9 Oleskan gula pasir kasar pada kertas minyak dan gulung beberapa kali agar lingkar luar tertutup gula pasir.
- Potong menjadi irisan setebal 0.7cm dan letakkan kacang mete di tengah biskuit.
- Panaskan terlebih dahulu oven 11ACA 170 derajat, taruh adonan biskuit pada lapisan tengah dan panggang selama 15 menit.
- 12 produk jadi.
Tips
Gula pasir yang halus harus sangat lembut, jika tidak dapat digunakan gula pasir, biskuit akan memiliki tekstur yang halus. Egg tart (tanpa krim ringan)
Sebelumnya
kue sifon
Lanjut