- Kipas tinggi 180 gram
- ragi 2.5g
- Kentang tumbuk 110 gram
- susu 35 gram
- garam 4 gram
- Cairan telur 25 gram
- Krim encer 30 g
- mentega 15 gram
- Bawang putih cincang 5 gram
- Xianxian Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Iris kentang dan kukus dalam panci.
- 2 Tekan kentang kukus menjadi bubur dan timbang beratnya.
- 3 Tambahkan susu dan whipped cream, aduk rata dengan mesin masak.
- 4 Masukkan ke dalam ember mesin roti, lalu tambahkan tepung terigu, ragi, garam, dan cairan telur, dan pilih program penguleni selama 20 menit.
- 5Pada saat ini, adonan sudah lengket, jangan khawatir, tambahkan mentega dan lanjutkan memilih proses pengulungan selama 20 menit.
- 6 Uleni untuk mengeluarkan film yang tembus cahaya.
- 7 daun bawang cincang.
- Masukkan daun bawang cincang ke dalam ember mesin roti dan uleni secara merata.
- 9 Masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam wadah dan tutup dengan bungkus plastik.
- 10 Masukkan ke dalam oven untuk fermentasi dasar dengan suhu 30 derajat selama 60 menit, sampai ukurannya dua kali lipat.
- 11 Keluarkan adonan yang sudah difermentasi dan tekan hingga buang.
- 12 dibagi menjadi 12 adonan kecil.
- Setelah dibulatkan, 1.312 lembar adonan langsung dimasukkan ke dalam cetakan bujur sangkar kecil dua belas cetakan kontinyu.
- 14 Taruh di lingkungan dengan suhu 36 derajat dan kelembaban 75% untuk difermentasi sampai dua kali lebih besar dan keluarkan.
- 15 Taburkan tepung di permukaan.
- 16 Letakkan tabung atas dan bawah di lapisan tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 170 derajat selama 12-15 menit.
- 17 Keluarkan dan taruh di jaring agar dingin.
- 18 produk jadi.
Tanggal Roll Merah
Sebelumnya
Jamur Putih dan Sup Sydney
Lanjut