- Haluskan stroberi 40 g
- Minyak jagung 30 g
- gula pasir 6g
- Tepung rendah gluten 20 g
- Ketan 25 g
- pati jagung 5g
- kuning telur 2 buah
- Red Velvet Essence 1 g
- Putih telur 80 g
- garam 1 g
- Jus lemon 3 tetes
- Bagian krim Jumlah yang tepat
- Krim encer 80 g
- Ekstrak vanili 3 tetes
- Ara 1 potong
- Rosemary Sebagian kecil
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Tiga perempat jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1Bahan yang digunakan Alat yang digunakan merek: pengocok manual, pengocok elektrik, pisau silikon, saringan, oven, penggaris baja, loyang 28 * 28CM, spatula kecil
- 240 gram haluskan strawberry, 30 gram minyak jagung, 5 gram gula pasir, aduk rata, dan gunakan pengocok hingga gula benar-benar meleleh
- 3 Tambahkan tepung yang sudah diayak (20g tepung terigu, 25g tepung ketan, 5g tepung maizena), beri z di atasnya, aduk rata (jangan diaduk dengan gerakan melingkar, dan jangan diaduk terlalu lama)
- 4 Aduk sampai bubuk kering tidak terlihat
- 5 tambahkan kuning telur
- Lanjutkan menggambar teknik z dan aduk rata
- Tambahkan esensi red velvet, lanjutkan mengecat dan aduk rata
- 8 Tambahkan garam dan jus lemon ke putih telur, kocok dengan kecepatan sedang
- 9 Kocok dengan kecepatan sedang sampai berbusa kasar, tambahkan sepertiga gula, dan lanjutkan mengocok
- 10 Aduk sampai berbusa halus, tambahkan dua pertiga gula, dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan sedang
- 11Sebarkan hingga padat, tambahkan sisa gula, dan kocok dengan kecepatan rendah
- 12 Status pengiriman selesai , status hook
- 13 Tambahkan sepertiga putih telur ke dalam pasta kuning telur dan aduk rata
- 14 Tambahkan sisa putih telur ke dalam adonan kue dan aduk rata
- 15Keadaan adonan kue campur, halus dan mengkilat
- 16Siapkan loyang 28 * 28CM, dengan kertas minyak di bagian bawah
- 17 Tuang adonan kue, ratakan keempat sudutnya, lalu ratakan perlahan-lahan, ketuk perlahan bagian bawah loyang dengan tangan untuk menghaluskan dan mengeluarkan gelembung
- 18 Adonan kue setelah diratakan
- 19 Panaskan oven terlebih dahulu, tutup atas panas 160 dan turunkan panas 130, dan panggang selama 30 menit (suhu dan waktu hanya untuk referensi, silakan lihat milik Anda)
- 20 kue panggang, dinginkan sebelum digunakan
- 21 Letakkan selembar kertas berminyak di atas meja, balikkan kue, dan keluarkan kertas berminyak di bagian bawah.
- 22 Gunakan penggaris baja untuk memotong embrio kue berukuran 4 * 11CM
- 23 membutuhkan tiga potong alas kue
- 24 krim kocok, tambahkan gula, kocok dengan kecepatan sedang
- 25. Kocok hingga 50%, tambahkan ekstrak vanilla
- 26 kecepatan sedang dikirim ke keadaan busa 80%
- 27 ke dalam kantong pipa
- Letakkan sepotong alas kue di 28 piring bawah
- 29 Peras krimnya, peras pinggirannya terlebih dahulu, lalu isi
- 30 Ratakan dengan spatula kecil
- 31 Taruh di dasar kue kedua
- 32 Peras krim dan haluskan
- 33 Letakkan lapisan terakhir alas kue
- 34 Oleskan krim secara acak, taruh buah ara, hiasan rosemary
- 35 selesai
Tips
Anda bisa menaburkan pasta kelapa di atasnya untuk menambah rasa Jumlah dasar kue dapat membuat cetakan kue bawah hidup 6 inci Roti babi kecil [Buku harian rasa pertama]
Sebelumnya
Polandia Toast
Lanjut