- Kipas tinggi 75 g
- air 75 g
- ragi 1 g
- Kipas tinggi 175 g
- Krim encer 70 g
- Gula 45 g
- Cairan telur utuh 55 g
- garam 3g
- ragi 3g
- bubuk susu 10 g
- mentega 6g
- Seperti susu Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Campur bahan turunan Polandia menjadi satu, tutup dengan bungkus plastik dan fermentasi hingga permukaannya berbusa, dan bagian dalamnya berbentuk sarang lebah.
- 2 Masukkan semua adonan ke dalam ember mesin roti kecuali mentega, cairkan dulu, lalu bubuk, agar ragi tidak menyentuh garam dan gula, mulailah program adonan mesin roti ACA.
- Dalam waktu 310 menit, adonan menjadi adonan, masukkan mentega yang telah dilunakkan ke dalam ruangan, dan terus diaduk hingga terbentuk film. Tutup mesin roti dan fermentasi pada suhu ruangan untuk menggandakan ukurannya. Celupkan jari Anda dengan tepung agar adonan tidak menyusut atau robek.
- 4 Keluarkan adonan yang telah difermentasi, bagi menjadi tiga bagian yang sama besar, uleni, tutupi dengan bungkus plastik, dan rileks selama kurang lebih 15 menit.
- 5 Adonan yang lepas ditekan dan dikosongkan dan digulung menjadi bentuk lidah seperti yang ditunjukkan pada gambar.
- 6 Lipat kedua sisi ke dalam, dan gulung dari atas ke bawah.
- 7 Gulung ketiganya ke dalam kotak roti panggang, masukkan oven untuk memfermentasi, masukkan semangkuk air panas ke dalam oven untuk meningkatkan kelembapan, dan fermentasi hingga 8 atau 9 menit penuh.
- Panaskan oven 8ACA dengan suhu 170 derajat selama lima menit, masukkan adonan hasil fermentasi ke dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 30 menit.
- 9 Setelah memanggang, keluarkan tutupnya dan kocok keluar panasnya, cetak ulang dan biarkan dingin, bagian dalamnya sangat lembut.
Kue Pola Dali
Lanjut