1. Siapkan bahan-bahannya!
2. Pisahkan putih telur dan kuning telur, lalu masukkan ke dalam baskom bebas minyak dan bebas air!
3. Kocok kuning telur, tambahkan 30 gram gula pasir, dan kocok merata dengan kocokan!
4. Tambahkan minyak jagung ke cairan kuning telur 3 kali, dan kocok merata setelah setiap penambahan!
5. Tambahkan susu ke dalam cairan kuning telur sebanyak 3 kali, dan kocok merata setelah setiap penambahan!
6. Setelah baking powder dan tepung rendah gluten tercampur, saring dan saring ke dalam pasta kuning telur!
7. Campur kuning telur hingga rata dengan spatula karet dan sisihkan!
8. Peras sekitar 50 tetes jus lemon ke dalam putih telur!
9. Tambahkan 60 gram gula tiga kali dan kocok dengan pengocok elektrik!
10. Saat pengocok telur diangkat, putih telur sudah berbentuk kail!
11. Tambahkan 1/3 putih telur ke dalam pasta kuning telur dan aduk rata!
12. Tuang kuning telur terasi ke dalam putih telur, aduk rata!
13. Tuang adonan kue ke dalam cetakan untuk membuat gelembung! Panaskan oven! 170 derajat, api atas dan bawah, lapisan bawah, panggang selama 40 menit!
14. Setelah dipanggang, itu diikat terbalik di jaring panggangan, menunggu demoulding!
15. Kue sifon dipanggang, hiasi dengan selai ceri!