1. Lima butir telur, pisahkan kuning telur dan putihnya
2. Tambahkan 30g gula halus ke kuning telur, dan balikkan. Hati-hati jangan sampai mengaduk. Balikkan seperti tumis
3. Tuang susu 40g dan minyak salad 40g, aduk rata
4. Tuang 85g tepung halus, aduk rata, (jangan diaduk)
5. Kocok putih telur, langkah pertama, putih telur menjadi bentuk fish eye, tuangkan sepertiga gula putih no. 1
6. Untuk mengentalkan putih telur, tuangkan sepertiga gula putih no. 1
7. Pola telur terasa sakit, dan gula putih no. 1 yang tersisa dibalik.
8. Saat putih telur sudah dikocok, angkat kocokan, ada kaki yang lancip, jika kaki mengendap, lanjutkan mengocok
9. Masukkan sepertiga putih telur kocok ke dalam cairan kuning telur, aduk rata
10. Tambahkan sepertiga putih telur lagi dan aduk rata
11. Tuang sisa putih telur dan aduk rata
12. Tuang cairan kue campuran dari kue sifon ke dalam alat penggiling kue berukuran delapan inci, letakkan handuk yang agak basah di bawah alat penggiling, pasang alat penggiling, bantalan atas dan bawah, bantalan gelembung udara, dan letakkan alat penggiling Ke dalam oven