Langkah 1
Siapkan semua bahan;Langkah 2
Masukkan susu, kuning telur, minyak jagung, dan 10 gram gula pasir ke dalam mangkuk, lalu ayak tepung rendah gluten ke dalam cairan kuning telur, lalu aduk-aduk hingga rata hingga tidak ada partikel;LANGKAH 3
Tambahkan beberapa tetes cuka putih (sebaiknya jus lemon) ke putih telur, tuangkan 30g gula halus ke dalam putih telur dua kali, lalu kocok hingga berada di antara busa basah dan berbusa keras, yaitu, ada kail saat Anda mengangkat pengocok. (Seperti yang ditunjukkan pada gambar) jangan dikocok terlalu kering, atau gulungan kue akan retak;LANGKAH 4
Ambil sekitar seperempat putih telur, aduk rata ke atas dan ke bawah, sebaiknya jangan sampai berbusa, sedikit saja;LANGKAH 5
Tuang adonan kuning telur yang sudah dicampur ke dalam putih telur yang sudah dikocok, lalu balikkan ke atas dan ke bawah untuk mencegah timbulnya busa;LANGKAH 6
Panaskan oven 150 derajat selama 5 menit, lalu tuang adonan cake yang sudah campur ke dalam loyang emas (saya menggunakan loyang antilengket 28 * 28 emas Sanneng, bila di rumah tidak ada loyang antilengket, panggang di dalam oven Letakkan kertas minyak di atas piring!), Kocok gelembung besar, masukkan ke dalam oven, dan terakhir atur oven pada suhu 170 derajat dan panggang selama 20 menit;LANGKAH 7
Keluarkan dari oven, ikat selama dua menit, cetak ulang, gulung selagi panas, dan masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit;LANGKAH 8
Saat ini, Anda bisa mengocok krim kocok. Bila gulungan kue sudah dingin, buka krim kocoknya. Tentu, Anda juga bisa menggunakan selai;LANGKAH 9
Setelah 30 menit didinginkan dan diatur, keluarkan dan potong sesuai lebar yang Anda suka. (Saya memotongnya sekitar 3,5 cm ^ _ ^)LANGKAH 10
Produk jadi, lumayan! ! ^ _ ^ Kue Matcha Panda
Sebelumnya
Bihun campur
Lanjut