Langkah 1
Tuang 5 gram ragi ke dalam 100ml air hangat sekitar 30 derajatLangkah 2
Masukkan gula dan garam ke dalam tepung, taruh secara diagonal, dan tambahkan satu sendok teh minyak jagungLANGKAH 3
Tuang air ragi ke dalam tepung terigu, aduk rata, lalu tambahkan 150ml susu hangat ke dalam tepung beberapa kali, uleni sambil menambahkanLANGKAH 4
Uleni menjadi adonan halus yang tidak lengket, taruh di baskom, tutup dengan bungkus plastik, dan fermentasi selama 40 menit dalam lingkungan 30-35 derajat (Anda bisa menuangkan air panas ke dalam panci dan menutupinya)LANGKAH 5
Saat adonan difermentasi, rendam daging terlebih dahulu, tambahkan sesendok saus tiram, sesendok saus babi panggang, 2 sendok sari ayam, lada putih, minyak wijen ke perut babi cincang, aduk searah dengan sumpit, lalu tambahkan daun bawang dan air jahe sambil diaduk. BergabungLANGKAH 6
Kemudian tambahkan daun bawang, jamur shiitake, dan wortel cincang, aduk rata, tutup dengan bungkus plastik dan simpan di lemari es untuk digunakan nanti.LANGKAH 7
Saat adonan difermentasi menjadi dua kali ukurannya, tekan saja dengan jari tanpa mencabut, keluarkan dan uleni, bagi menjadi potongan-potongan kecil, masing-masing sekitar 38 gramLANGKAH 8
Gulung menjadi adonan bulatLANGKAH 9
Hanya membuat roti, Anda dapat memeriksa metode roti onlineLANGKAH 10
Masukkan bakpao yang sudah dibungkus ke dalam panci agar tahan selama 15 menit.Setelah air mendidih, nyalakan kembali dengan api sedang dan kecil lalu kukus selama 15 menit.Matikan api dan jangan angkat tutupnya, akan pengap selama 5 menitLANGKAH 11
bawa