Langkah 1
Masukkan ragi ke dalam air hangat, lelehkan gula pasir, masukkan tepung, buat adonan halus, tutup dengan kain lembab dan fermentasi pada suhu ruanganLangkah 2
Difermentasi menjadi sekitar dua kali lebih besarLANGKAH 3
Cara membuat shortbread selama fermentasi: Panaskan minyak kacang tanah, tuangkan ke dalam 50 gram tepung terigu, aduk rata hingga menjadi pasta shortbread.LANGKAH 4
Adonan hasil fermentasi relatif lembut, taruh sedikit minyak di atas meja kontrol dan gulung menjadi potongan besarLANGKAH 5
Sebarkan shortbread secara merataLANGKAH 6
Gulung dari atas ke bawah dan potong menjadi equalizer favorit AndaLANGKAH 7
Produksi isian gula merah: 60 gram gula merah atau gula putih, tambahkan 25 gram tepung terigu agar merataLANGKAH 8
Ambil ramuan, peras kedua ujungnya ke tengah, gulung hingga kental di tengah dan tipis di pinggiran, lalu kemas isian gula merahLANGKAH 9
Kemas dengan rapatLANGKAH 10
Dengan segel menghadap ke bawah, tekan menjadi kue bundar, olesi permukaannya dengan air gula, taburi dengan biji wijen, dan tekanLANGKAH 11
Panaskan oven, lapisan tengah 170 derajat, 15 menit (sesuai ukuran oven, suhu oven Anda sendiri bisa digunakan secara fleksibel)LANGKAH 12
Rasanya lebih enak saat dinginLANGKAH 13
Bagian luarnya renyah, lembut dan manis di dalamLANGKAH 14
Saya tidak bisa tidak makan sedikitLANGKAH 15
Ayo lakukan ~~ Kaki Ayam Tanpa Tulang Asam dan Pedas Lemon
Sebelumnya
- Roti kukus yang dirangkum ibu saya selama bertahun-tahun pengalamannya lembut dan tidak robek (metode roti kukus dengan adas dan babi)