1. Saya sudah mencoba banyak merek mie, dan menurut saya yang dibuat oleh Sanxiang lebih baik
2. Timbang tepung ketan, tepung ketan, dan tepung jeruk, lalu tuangi susu
3. Aduk susu bubuk campur hingga tidak ada partikel, tambahkan 30 gram susu kental manis dan gula halus, aduk rata.
4. Tuang minyak jagung dan aduk rata.Saat mengaduk minyak jagung, pengocok manual tidak bisa menyentuh dasar, putar balik dan aduk dengan gerakan melingkar, dan segera campur minyak jagung dengan adonan.
5. Rebus air dalam panci, tuangkan adonan yang sudah tercampur ke dalam wadah yang dangkal, tutup dan kukus selama 30 menit
6. Aduk adonan kukus dengan sumpit, tunggu sampai dingin, dan mulailah menguleni adonan sebelum panas.Saya biasanya menguleni selama 15 menit agar esnya berkurang. Q
7. Sekarang adonan dibagi menjadi tiga bagian, satu bagian adonan dimasukkan ke dalam satu gram bubuk coklat, bagian lainnya dimasukkan ke dalam satu gram bubuk matcha, dan adonan diuleni hingga kalis.Bungkus adonan halus yang sudah diuleni dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es Dinginkan selama satu jam
8. Tuang 30 gram tepung ketan ke dalam wajan anti lengket, lalu goreng dengan api kecil hingga agak kuning.
9. Keluarkan kerak es yang sudah dingin dan uleni menjadi adonan kecil sebanyak 25 gram, isian pasta buncis juga 25 gram
10. Saya membuat sendiri dua isian, pasta kacang merah, dan kacang merah putih, rasanya enak
11. Ratakan kulit es dan bungkus isian kacang merah putih Ingat, mulut harus dibungkus
12. Setelah dibungkus, celupkan tepung ketan yang sudah matang dan tepuk-tepuk sedikit tepung
13. Saya menggunakan metode dual purpose, salah satunya dengan mencelupkan bedak, lalu oleskan sedikit minyak jagung pada cetakan, agar permukaan kulit es yang tercetak halus tanpa ada bedak matang.
14. Cara lainnya adalah langsung menyikat cetakan dengan tepung ketan yang sudah matang dan di print, akan ada bedak di atasnya
15. Taruh kulit salju yang sudah disiapkan di lemari es selama tiga jam Lihat, isian kacang merah putihnya enak.