- Tepung 210 gram
- Tepung gandum 60 gram
- Sup 70 gram
- ragi 4 gram
- Gula kastor 25 gram
- garam 4 gram
- telur 20 gram
- air 95 gram
- mentega 28 gram
- Kacang campur Jumlah yang tepat
- Tepung 50 gram
- air 250 gram
- Fruity Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Tambahkan tepung roti dan air ke dalam panci susu.
- 2 Aduk sampai tidak ada partikel.
- 3 Panaskan di atas api kecil, dan aduk sambil memanaskan untuk mencegah dasar berlumpur hingga tepung menjadi pucat. Taruh sup yang sudah disiapkan sampai hangat, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan, dan gunakan setelah benar-benar dingin. Lebih baik menggunakan lemari es semalaman.
- 4 Tambahkan bahan lain kecuali mentega dan kacang ke dalam tangki pencampur mesin masak.
- 5 Setelah menguleni adonan selama sekitar 15 menit, periksa adonan untuk mengeluarkan film tebal.
- 6 Tambahkan mentega lunak dan lanjutkan menguleni adonan.
- 7 sampai adonan bisa mengeluarkan selembar film besar.
- 8. Setelah adonan selesai diuleni, taruh di tempat yang hangat dan fermentasi hingga dua kali ukuran aslinya, inilah adonan yang sudah jadi.
- 9 Adonan dibagi menjadi empat bagian yang sama setelah habis.
- Ambil adonan yang lepas dan gulung menjadi bentuk oval.
- 11 Setelah dibalik, tipiskan tepi bawah.
- 12 Oleskan selapis kacang Saya menggunakan kurma, kenari, kismis, dan pistachio.
- 13 Gulung dari atas ke bawah.
- Gulung, cubit erat-erat, dan sambungan menghadap ke bawah, dan susun menjadi bentuk zaitun.
- 15 Atur ke dalam loyang dan letakkan di tempat yang hangat dan lembab untuk fermentasi akhir.
- 16 Adonan yang difermentasi.
- 17 Oleskan selapis cairan telur di permukaannya.
- 18 Taburkan oatmeal instan.
- 19 Letakkan di lapisan tengah oven 180 yang sudah dipanaskan, dan panggang selama kurang lebih 20 menit.
- 20 Keluarkan roti yang sudah dipanggang, taruh di atas loyang dan keringkan sampai suhu hangat-hangat kuku, lalu tutup rapat.
- 21 produk jadi.
- 22 produk jadi.
Tips
1. Jika Anda sering membuat roti, Anda dapat membuat lebih banyak sup sekaligus, memasukkannya ke dalam lemari es, dan menggunakannya dalam 3 hari. Jika hanya digunakan kali ini, Anda dapat mengambil 15 gram bubuk tinggi + 75 gram air, panaskan dengan api kecil hingga menjadi pasta, dan biarkan dingin untuk digunakan. 2. Roti dengan sup sangat melembabkan. 3. Penyerapan air dari tepung yang berbeda pada musim yang berbeda berbeda, dan jumlah air dalam formula bertambah atau berkurang sesuai kebutuhan. 4. Suhu dan waktu pemanggangan hanya untuk referensi, dan tergantung pada temperamen oven. Roti gandum utuh
Sebelumnya
Sifon mie panas super lembut
Lanjut