- Domba di tulang 2000 gram
- sawi putih Sedang
- bihun Sedang
- Pala 1
- jahe dingin Sedang
- Cengkeh 3 kapsul
- Angelica dahurica Sedang
- kayu manis sedikit
- merica Sichuan menghitung
- adas bintang 2
- jinten sedikit
- Bawang Sedang
- ketumbar Sedang
- lainnya rasa
- memasak keahlian
- jam membuang-buang waktu
- biasa kesulitan
- 1 Bilas gesper daging, jahe dingin, cengkeh dan bahan lainnya dengan air bersih, lalu bungkus dengan kain kasa bersih, ikat dengan tali, dan paket bahan selesai.
- 2 Tambahkan air secukupnya ke dalam panci, masukkan daging kambing ke dalamnya sementara airnya dingin, tutup dan didihkan. Setelah panci direbus, mulailah mengocok darah, dan hati-hati buang darahnya. permukaannya dengan sendok.
- 3 Kemudian masukkan bahan bungkus ke dalam panci dan masak dengan sup kambing. Setelah panci direbus dengan api besar, nyalakan api sedang dan kecil dan masak perlahan untuk memasak daging kambing. Proses ini akan memakan waktu lama, sekitar beberapa jam.
- 4 Sekarang berurusan dengan bihun, rendam bihun dalam air hangat terlebih dahulu.
- 5 Cuci kubis dan taburkan kecil-kecil dengan tangan Anda, jangan terlalu kecil, jika tidak, Anda tidak akan bisa mengocoknya setelah dimasak.
- 6 Setelah daging kambing matang, keluarkan daging kambing dan potong-potong dengan ukuran yang sesuai.Centang daging pada tulang kambing sebelum dipotong.
- 7 Tuang kembali daging domba dan tulang domba ke dalam panci dan terus didihkan.
- 8 Setelah panci mendidih, masukkan bihun dan kol, masak hingga bihun cukup empuk dan padat, kol empuk dan busuk, matikan api.
- 9 Bawang hijau cincang dan peterseli sudah siap.
- 10 Mari kita minum.
Tips
1. Daging kambing harus dimasukkan ke dalam panci di bawah air dingin, setelah direbus, harus dilumuri darah, agar sup daging kambing yang direbus bersih dan harum. 2. Untuk menilai daging kambing sudah matang bisa ditusuk dengan sumpit, jika mudah ditusuk maka daging kambing sudah matang, jika tidak maka perlu dimasak kembali. 3. Daging kambing tidak perlu dipotong kecil-kecil sebelum dimasak, agar kandungan gizi pada daging kambing tidak hilang, dan rasanya akan lebih harum. 4. Jika Anda tidak suka memasukkan kol dan mie, Anda bisa meninggalkannya, minum kuah putihnya langsung, dan tambahkan irisan daun bawang dan ketumbar saat meminumnya. Lemak dan lobak goreng
Sebelumnya