- Tepung gluten tinggi 550 gram
- Susu murni 240 gram
- Cairan telur utuh 70 gram
- Gula kastor 75 gram
- ragi 6 gram
- garam 5 gram
- Minyak jagung 35 gram
- Seperti susu Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Setelah menguleni adonan, bagi menjadi 6 bagian yang sama, tutup dengan bungkus plastik dan rileks selama 15 menit.
- 2 Setelah bangun tidur, gulung menjadi bentuk memanjang, lipat membujur lalu gulung menjadi bentuk panjang, rileks selama 15 menit lalu gulung menjadi bentuk persegi panjang di sepanjang gulungan.
- 3 Masukkan produk setengah jadi ke dalam kotak roti panggang satu per satu, dan tutup dengan bungkus plastik untuk pemeriksaan.
- 4 Jika proofing mencapai 8/90%, tutupi tutup cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 40 menit dan sajikan (saat memanggang selama 15 menit, yang terbaik adalah menutupinya dengan lapisan aluminium foil, yang secara efektif dapat mengontrol masalah warna yang berlebihan).
- 5 Demould segera setelah keluar dari oven.
- 6 Setelah demoulding, letakkan di rak pendingin dan masukkan ke dalam tas penyimpanan baru setelah benar-benar dingin.
- 7 Setelah pecah, lapisannya terlihat jelas dan susu menjadi kaya.
Tips
Kuncinya adalah menguleni adonan. Anda tidak harus menguleni selaput sarung tangan, tetapi juga harus menguleni lapisan film yang tebal. Sup Ayam Hitam Rebus Kelapa
Sebelumnya
Roti Gulung Kelapa
Lanjut