- Daging tenderloin 400 g
- Lada hitam 40 g
- Sayuran Jumlah yang tepat
- Jamur Seafood Jumlah yang tepat
- Saus salad Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- mentega Jumlah yang tepat
- Pedas sedang Rasa
- Goreng Kerajinan
- setengah jam membuang-buang waktu
- maju Kesulitan
- 1 Cuci tenderloin daging sapi dan potong-potong tebal setebal 2 cm, lalu gunakan lap bersih untuk melembabkan permukaan air, agar lebih mudah dicicipi saat direndam, dan tidak ada rembesan darah.
- 2 Gunakan ujung jari Anda untuk menyebarkan garam secara merata di permukaan, lalu oleskan mentega cair secara merata di satu sisi. Karena satu sisinya perlu ditutup dengan lada hitam dan mentega sampai satu sisinya mengembang
- Potong lada hitam menjadi potongan yang sedikit lebih besar, jangan potong terlalu halus
- 4 Lapisi sisi yang masih utuh dengan lada hitam tumbuk
- 5 Panaskan wajan hingga 180 derajat. Bisa juga dengan menambahkan sedikit minyak ke dalam wajan. Karena permukaan daging sudah diolesi mentega, bisa dibiarkan begitu saja.Taruh steak dan goreng selama 1-2 menit, agar permukaan daging cepat menyusut. Kunci kelembapan.
- 6 Balik, tambahkan sedikit mentega lagi ke dalam wajan, dan goreng selama sekitar 2 menit. Daging yang saya potong hari ini relatif tebal, dan setiap sisinya digoreng hampir 2 menit. Karena anak saya membutuhkan 5 untuk matang, waktu menggoreng, jika Anda suka skor 7-8, Anda dapat mengelolanya dengan tepat
- 7 Sebelum menggoreng daging, saya taruh piring di oven dan dijaga tetap hangat pada 120 derajat.Setelah daging dipanggang, saya taruh daging di piring hangat, dan cepat-cepat menutupinya dengan kertas timah, sehingga bisa "bangun". Hal ini agar sari daging yang dikeluarkan panas dapat diserap kembali ke dalam serat otot setelah daging didinginkan, sehingga darah tidak meluap saat dipotong, dan rasanya lebih otentik.
- 8 Dalam proses membangunkan daging, rebus sayuran, saya menggunakan Tian Qi Miao, dapatkah saya menggunakan brokoli, dll.
- Goreng jamur shiitake dengan bagian bawah steak goreng
- 10 Campur sayuran dan jamur dengan saus salad
- 11 pemuatan
- 12 Belah dan lihat, bistiknya empuk sekali, 5 matang sesuai permintaan anak saya, rasanya sangat enak, dengan lada hitam, wanginya pedas, itu kesukaan anak saya.
Tips
Saya punya banyak lada hitam di rumah. Saya makan langsung tanpa jus. Jika suka, Anda bisa membuat jus lain untuk mencocokkannya. salad pepaya
Sebelumnya
Sup Tomat Rolled Carp
Lanjut