Cuci iga dalam panci di bawah air dingin, taruh irisan jahe, daun bawang hijau, dan arak masak dalam 2 kolam sup sampai mendidih, buang pasta, angkat dan bilas bersih, beri air pressure cooker di atas iga, beri sedikit garam, beri sedikit arak masak, jahe, bawang hijau Daun, adas bintang dua, dua potong kecil kayu manis, sedikit merica, 3 lembar kecil daun salam, Siap untuk menekan, mulai menghitung panci tekan, panas tinggi sekitar 7 sampai 8 menit, lalu matikan, angkat iga untuk mengontrol kelembapan, dan buang bahan lain untuk sup.
Panaskan panci dengan sedikit minyak, masukkan gula batu ke dalam 2 sup, dan tumis perlahan.
Tumis hingga warna gula cukup, tambahkan iga dan goreng, balut warna gula pada iga dan warnai.
Iga digoreng dan diwarnai, dan 3 kolam sup dimasukkan ke dalam cuka balsamic. Pada saat ini, anggur masak harus sedikit lebih harum, dan kecap yang direbus harus digunakan dalam sup. Masukkan setengah setengah ke dalam sup asli untuk menutupi iga.
Masukkan tiga buah plum, jika ada jeruk navel, potong menjadi dua dan peras airnya dari panci agar lebih enak.Taruh 5-6 buah gula batu ke dalam panci, tutup panci dan masak dengan api kecil selama 8 menit, jika sudah cukup asin, jika kurang asin , Tuang sedikit kecap, dan terakhir kumpulkan jusnya, taruh sup cuka beras putih ke dalam sup, dan sesuaikan semuanya.