- Teh Hitam Ceylon 10 g
- susu 70 g
- Minyak salad 30 g
- Tepung Terigu Pastry Arwana 58 g
- telur 3
- Gula 45 g
- mutiara 50 gram
- Kubus gula merah 50 gram
- air 100 gram
- Krim encer 150 g
- susu 30 g
- Teh Hitam Ceylon 3g
- Gula 15 g
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- maju Kesulitan
- 1 Siapkan bahan utama yang digunakan.
- 2 Panaskan susu sedikit, tambahkan teh hitam dan aduk rata, biarkan dingin. Kemudian tambahkan kuning telur dan minyak salad, aduk rata.
- 3 Ayak kue arwana dan aduk rata dengan tepung terigu.
- 4 Tambahkan 45 gram gula pasir ke putih telur menjadi dua porsi, kocok hingga kaku berbusa, dan aduk rata dengan adonan.
- 5 Tuang ke dalam cetakan sifon berukuran 6 inci, kocok keluar gelembung, masukkan ke dalam oven, dan panggang dengan suhu 160 derajat selama 45 menit. Setelah keluar dari oven, ikat dengan kencang dan biarkan dingin untuk digunakan nanti.
- 6 Sambil memanggang kue, rebus mutiaranya selama 30 menit, didihkan selama 20 menit, angkat dan bilas. Kemudian tambahkan 100 gram air pada gula merah batu, panaskan hingga air gula merah menjadi kental, tambahkan mutiara dan masak hingga kuah menjadi kental dan kental, matikan api dan dinginkan untuk digunakan nanti.
- 7 Terakhir, buatlah penutup susu. Buat susu teh hitam sesuai bahan, dinginkan, tambahkan krim ringan dan gula pasir.
- 8 Kocok hingga penutup susu menjadi sedikit lebih besar, dan dapat mengalir perlahan, masukkan ke dalam piping bag dan masukkan ke dalam lemari es untuk digunakan nanti.
- 9 Setelah kue dibuka, permukaannya dipotong rata, potong bagian tengah kue setelah dibalik, isi susu penutup terlebih dahulu, lalu tutupi kue yang sudah dipotong.
- 10 Kemudian isi permukaan kue dengan penutup susu secara melingkar, dan isi bagian tengahnya dengan tiriskan mutiara.
Tips
1. Setelah susu dipanaskan, tambahkan teh hitam untuk membuat aromanya. Tidak peduli bahan apa yang ditambahkan ke dalam susu teh hitam, biarkan dingin sebelum digunakan. 2. Mutiara dapat dibeli langsung, jika Anda ingin membuatnya lebih merepotkan, ini mudah gagal. 3. Mutiara gula merah jangan direbus terlalu kental, tapi sedikit kuahnya, karena akan menjadi lebih kental setelah didinginkan. Taruh sirup di atas kue terlebih dahulu, jika tidak lapisan penutup susu tidak akan terlihat jelas. 4. Jangan biarkan susu menutupi terlalu lama, mudah berlebihan, dan tidak akan mengalir. Kue Broquet
Sebelumnya
Roti Salad Sayuran Campur
Lanjut