Tepung rendah gluten
200 g
mentega
130g
Gula kastor
35 g
Gula bubuk
65 g
Ekstrak vanili
1/4 sendok
Aksesoris Coklat hitam 50g krim 20g mentega 10g Cara membuat kue kering dengan saus cokelat 1 Setelah mentega melunak pada suhu kamar, tuangkan gula halus dan gula pasir, aduk rata. 2 Gunakan pengocok untuk terus mengocok mentega dan campuran gula bubuk untuk mengocok mentega. Kocok mentega hingga volumenya membengkak dan warnanya menjadi lebih terang. 3 Tambahkan cairan telur dua sampai tiga kali, dan gunakan pengocok untuk mengocok rata. Tiap kali, tunggu hingga mentega dan telurnya benar-benar menyatu sebelum ditambahkan lagi. Mentega harus benar-benar tercampur dengan telur tanpa pemisahan. Mentega kocok memiliki tekstur yang ringan dan tebal. 4 Tuang ekstrak vanili ke dalam pasta mentega dan aduk rata. 5 Ayak tepung rendah gluten ke dalam pasta mentega 6 Campur tepung dan adonan mentega dengan spatula karet hingga membentuk adonan kue yang seragam. 7 Jangan mencampur bubuk kering secara berlebihan jika semua bubuk menghilang. 8 Siapkan mulut bunga sedang sanneng, mulut bunga matahari sedang yang saya pakai. 9 Potong mulut di salah satu ujung piping bag dengan gunting, dan masukkan mulut piping ke dalam piping bag. 10 Masukkan adonan kue ke dalam piping bag dan ikat ekornya dengan erat. 11 Peras donat dan adonan kue bulat di atas loyang. Masukkan kue yang sudah diperas ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang dengan suhu 190 derajat selama sekitar 10 menit, dan permukaannya akan berwarna cokelat keemasan. 12 Saat memanggang kue, siapkan bahan pengisi coklat Coklat hitam, krim dan mentega dalam bahan pembantu dimasukkan ke dalam piping bag yang bersih dan ujungnya dikencangkan dan dilebur dengan air panas. 13 Setelah dingin, ambil kue bundar, peras saus cokelat secara merata di sisi yang rata, dan tutupi dengan cincin cokelat. Tunggu hingga saus cokelat mengeras dan disajikan. Renyah Kacang Mete
Sebelumnya