Tepung rendah gluten
185 g
mentega
100 gram
telur
1/2
Gula
45 g
bubuk susu
15 g
Kacang mete
200 g
maltosa
50 gram
Gula
100 gram
air
40ml
Jumlah air Praktek pembakaran keripik kacang mete 1 Oleskan kacang mete mentah di atas loyang; 2 Panggang dengan suhu 170 derajat selama 8-10 menit sampai permukaan kacang mete menguning; 3 Setelah mentega melunak pada suhu kamar, tambahkan gula halus; 4 Gunakan pengocok untuk mengocok sampai mengembang; 5 Tambahkan telur kocok; 6 Terus kocok hingga menjadi pasta mentega; 7 Ayak tepung rendah gluten ke dalam mentega melalui saringan; 8 Gunakan spatula karet untuk mengaduk rata, aduk sampai semua tepung lembab, dan aduk rata dengan pasta mentega; 9 Oleskan kertas timah di atas loyang, masukkan ke dalam cincin mousse persegi, dan olesi permukaan bagian dalam dan dasar cincin dengan minyak; 10 Oleskan adonan ke dalam mousse ring di loyang, tekan bagian bawah, dan setelah dibentuk, masukkan loyang ke dalam oven 170 derajat yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama kurang lebih 20 menit sampai permukaannya agak kuning; 11 Masukkan gula kastor dan maltosa ke dalam panci, lalu tuangkan air dingin; 12 Panaskan panci dengan api kecil, gula perlahan-lahan akan larut, dan gelembung kecil akan berubah menjadi gelembung besar, dan warna akan berubah menjadi kuning kecoklatan, tidak perlu diaduk selama pemanasan; 13 Tuang sirup rebus ke atas kacang mete panggang, aduk rata, sehingga setiap kacang mete dilapisi sirup; 14 Setelah bagian bawah biskuit di oven dipanggang, keluarkan dan tuang kacang mete yang sudah diberi sirup ke dalam ring; 15 Oleskan kacang mete yang dilapisi sirup merata di bagian bawah kue, masukkan ke dalam oven lagi, dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 10 menit; 16 Sampai permukaan berwarna kuning keemasan, potong cincin setelah dingin, lalu potong kecil-kecil persegi panjang. Lobak rebus
Sebelumnya
Kue Hati dengan Saus Cokelat
Lanjut