- Kepala ikan kepala besar 1 potong
- Jahe Jumlah yang tepat
- bawang merah Jumlah yang tepat
- Bawang putih Jumlah yang tepat
- Cabai merah 1 potong
- Merica cincang 2 sendok
- garam Jumlah yang tepat
- Mie ayam Jumlah yang tepat
- Kecap Ikan Kukus Jumlah yang tepat
- Minyak kacang Jumlah yang tepat
- saus tiram Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- lada Jumlah yang tepat
- Pedas sedang Rasa
- uap Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 kepala ikan berukuran besar berukuran sekitar 650 gram, potong kepala ikan menjadi dua bagian sepanjang punggung, lepas lapisan hitam bagian dalam, bilas, dan lap kering
- Ambil piring besar, taruh irisan jahe secukupnya dan putih muda di bagian bawah piring
- 3 Tiriskan kepala ikan dan taburi sedikit garam, merica, bubuk ayam, jus jahe, arak masak di atas piring dan rendam selama 15 menit
- Potong jahe, bawang putih, dan cabai merah secara terpisah
- 5 Ambil dua sendok merica cincang dan potong beberapa kali agar lebih rata
- 6 Masukkan bahan pada langkah 4 dan 5 ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, kecap manis, saus tiram, bubuk ayam, dan sesendok minyak kacang, aduk rata.
- 7 Lalu oleskan bahan yang sudah tercampur merata di atas kepala ikan
- 8 Masukkan piring besar ke dalam panci berisi air mendidih dan tutup, kukus selama tiga menit dengan api besar dan kemudian nyalakan dengan api kecil selama lima atau enam menit, ini sudah dikukus.
- 9 Keluarkan piring, tuangkan sup di dasar piring, tuangkan kecap ikan kukus, lalu rebus sedikit minyak panas dan tuangkan di atas kepala ikan, taburkan sedikit daun bawang
- 10 gambar selesai
Tips
1. Belah kepala ikan menjadi dua dan bilas, keringkan air, tambahkan beberapa bahan dan rendam selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.Jika tidak ada perasan jahe, Anda bisa menggunakan jahe sebagai gantinya. 2. Anda cukup menggunakan merica cincang. Jika Anda membandingkan bahan-bahan yang disiapkan di atas, rasa kukusnya lebih enak dari pada hanya menggunakan merica cincang. Ini yang Anda suka 3. Tidak ada patokan waktu khusus untuk mengukus kepala ikan, umumnya antara 8 sampai 10 menit. Tergantung dari ukuran kepala ikan, ukuran panasnya, wajan biasa dengan penutup, atau kukusan khusus dengan kedap udara yang baik.Beberapa kompor gas memiliki api yang besar, dan hanya api sedang yang dapat digunakan saat mengukus, jika tidak kepala ikan akan mudah retak Terbuka, trik-trik kecil ini hanya bisa Anda kuasai sendiri Udang Wajan Lada Hitam
Sebelumnya