Langkah 1
Kupas mangga. Mengupas buah mangga dengan menggunakan gelas seperti pada gambar dapat memotong daging buah mangga dengan rapi.Langkah 2
potong-potongLangkah 3
Keluarkan susu dari lemari es dan bawa ke dalam ruangan hingga suhu kamar. Microwave mentega dalam wadah kecil dengan api kecil sampai meleleh. Sisihkan untuk digunakan nanti. Kocok telur dan kuning telur dalam wadah besar dan kocok perlahan.Langkah 4
Campur jadi satu bahan kering tepung terigu rendah gluten, kanji dan gula. Masukkan bahan kering (tepung rendah gluten, kanji dan gula), susu, mentega, dan ekstrak vanila secara bergantian ke dalam campuran telur, lalu aduk rata.Langkah 5
Menambahkan bahan kering dan bahan basah secara bergantian memudahkan adonan tercampur secara merata.Langkah 6
Saring adonan sekali untuk menghilangkan partikel. Dinginkan di lemari es selama 15 menit.Langkah 7
Panaskan wajan (antilengket sangat disarankan) dengan api sedang-rendah. Perhatikan bahwa api harus lemah, jika tidak maka adonan akan mudah menggoreng atau berubah menjadi cokelat. Resep ini mengandung lebih banyak mentega dalam adonan, jadi tidak perlu mengoleskan minyak lagi. Mulai dari bagian tengah panci, tuang 30 sampai 45 ml adonan dingin (bisa menggunakan sendok besar untuk bubur atau sup, sendok 2/3 sendok), putar panci searah jarum jam hingga menutupi seluruh dasar panci secara merata.Langkah 8
Cobalah untuk mengukur seluruh jumlah sekaligus, lalu putar sedikit lebih mantap dan lebih cepat, sehingga kue yang digoreng akan lebih rata. Sebaiknya aduk setiap kali Anda menyendok adonan sebelum menyendok.Langkah 9
Goreng dengan api kecil sampai kue mengeras dan gelembung mulai muncul, sekitar 2 setengah hingga 3 menit.Langkah 10
Gunakan spatula untuk mengeluarkan pancake ke permukaan yang bersih agar dingin. Pastikan pancake rata saat didinginkan. Ulangi langkah di atas sampai semua adonan habis. Saat ingin membuat adonan yang lembut dan warnanya merata, Anda harus menggunakan api kecil untuk memanaskannya secara perlahan. Setelah menggoreng setiap kue, letakkan bagian bawah wajan di atas handuk basah untuk mengurangi suhu bagian bawah wajan, lalu tuangkan adonan dan panaskan kembali di atas kompor. Jika bagian bawah wajan terlalu panas, adonan akan langsung mengeras saat menyentuh bagian bawah wajan.Langkah 11
Buat krim kocok manis saat kue mendingin. Sebarkan lapisan roti yang didinginkan pada permukaan datar yang bersih, dengan sisi terbalik ke atas (yaitu, sisi yang bersentuhan langsung dengan wajan untuk menggoreng). Sendok sesendok krim kocok di tengah dan tempatkan 2 mangga. Klik di sini untuk cara mengocok krim:Langkah 12
Sendokkan satu sendok krim lagi di atas mangga.Langkah 13
Bungkus itu persegi seperti yang ditunjukkan.Langkah 14
bungkus~Langkah 15
Balikkan dan sisihkan. Ulangi langkah di atas sampai semua krim dan pancake habis.Langkah 16
Simpan di lemari es minimal 1 jam sebelum disajikan.Langkah 17
Bertujuan untuk membagikan resep berkualitas tinggi yang nyaman dan menghangatkan hati untuk semua orang, Xiao May, saya telah membuka akun publik WeChat lagi: May Square Food, semua orang dipersilakan untuk memperhatikan! Semua resep adalah percobaan saya yang asli dan berulang, silakan gunakan. Mangga panekuk
Sebelumnya