- Udang 150 gram
- Okra 200 g
- bawang merah 3 buah
- Jahe 1 potong
- Memasak anggur 1 sendok
- Pati air 2 sendok
- garam 1/2 sdt
- Esensi Ayam 1/4 sendok teh
- lada 1/4 sendok teh
- Cahaya Rasa
- menggoreng Kerajinan
- sepuluh menit memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Cuci udang dan saring airnya, lepas kepala dan cangkangnya serta benang udang, simpan ekornya untuk digunakan nanti, buat pisau di bagian belakang udang, hati-hati jangan sampai membelah, agar saat blansing, okra akan menggulung dan mencuci;
- 2 batang daun bawang, iris jahe;
- 3 Didihkan air dalam panci, rebus okra selama 3-5 detik, angkat, dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin hingga dingin;
- 4 Saat merebus air dalam panci hingga 80% mendidih, tambahkan anggur masak, bawang hijau dan jahe, rebus selama 3-5 detik hingga warnanya berubah, gulung, dan segera angkat air yang disaring;
- 5 Masukkan minyak bunga matahari dalam jumlah yang sesuai ke dalam wajan untuk memanaskan, aduk daun bawang dan jahe, tambahkan okra dan aduk rata;
- 6 Tuang udang dan tumis, tambahkan garam, merica, sari ayam, tambahkan air dan tumis merata untuk menyajikan;
- 7 produk jadi.
Tips
Okra dapat disajikan dingin, digoreng, digoreng, direbus, salad, sup, dll. Okra hanya direbus dalam air untuk menghilangkan zat sebelum dingin dan ditumis. Telur Orak-Arik dengan Bawang Putih
Sebelumnya
Iga babi asam manis
Lanjut