250 gram air hangat, 5 gram ragi, aduk rata, diamkan selama 1-2 menit, sisihkan. (Harap gunakan air dingin di musim panas)
500 gram tepung terigu, ambil air ragi, tuang perlahan dan merata. Aduk satu arah sambil menuang, dan aduk hingga merata.
Saat Anda mulai menguleni adonan, adonan akan kasar pada awalnya Gunakan Qiaojin dan uleni dengan akar telapak tangan Anda akan menjadi halus selama kurang lebih sepuluh menit.
Uleni menjadi strip panjang halus, taburi sedikit bubuk kering, dan mulailah membentuk.Saya suka membuat roti potong pisau. Ingat: irisan mie tidak panjang. Jika Anda tidak ingat, potong menjadi kotak. Tidak akan terlalu jelek. (Setelah memotong, potong menjadi kotak dengan bantuan pemotong)
Masukkan ke dalam kukusan, jangan melapisinya terlalu rapat, mereka akan tumbuh lebih lama, berfermentasi di lingkungan yang hangat, jelas lingkaran besar, ambil saja sedikit.
Untuk mulai mengukus, biasanya perlu waktu 18 menit untuk mematikan api, dan tambahkan dua hingga tiga menit lagi untuk roti kukus yang sangat besar. Setelah mematikan api selama 2 menit dan kemudian membuka tutupnya, pemula akan mudah roboh.
Cara membuat ikon permukaan roti kukus halus