"Bantou adalah salah satu mie terpenting di China, terutama di bagian utara negara kita. Menabur mie adalah salah satu proses utama dalam mengukus bakpao. Efek bangun tidur mie secara langsung mempengaruhi kualitas bakpao. Secara umum, Ini menggunakan ragi untuk membangunkan mie, dan ragi menghasilkan gas saat bangun, membuat roti kukus montok dan lembut. Selain itu, untuk mengukus bakpao, Anda juga bisa menggunakan baking powder bebas aluminium khusus untuk bakpao kukus, disebut juga bakpao baking powder. Baking powder roti kukus tidak hanya memiliki efek sinergis produksi gas ragi, tapi juga meningkatkan kualitas adonan, sehingga bakpao kukus tidak hanya montok, tapi juga memiliki kulit yang sangat cerah. " Bahan
- Tepung serbaguna 1000 gram
- air 420 gram
Aksesoris
- ragi 10 gram
- Bubuk Kue Roti Kukus Haiweili 5 gram
- Asli Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Timbang tepung: Tepung serbaguna harus digunakan untuk roti kukus.
- 2 Timbang bakpao kukus
- 3 timbang ragi
- 4 Timbang airnya
- 5 Taburkan baking powder yang sudah dikukus ke dalam tepung, aduk rata, lalu tambahkan ragi, air dan mie secara terpisah.
- 6 Instruksi aktivasi ragi: Yang terbaik adalah melarutkan dan mengaktifkan ragi dengan air hangat sebelum digunakan.
- 7 tambahkan tepung
- 8. Mencampur mie secara langsung mempengaruhi efek bakpao Pada beberapa keluarga, bakpao yang dikukus tidak cukup baik, dan kurangnya adonan dan adonan adalah salah satu faktor utamanya. Oleh karena itu, pengolah bakpao harus memperhatikan penguasaan teknologi pencampuran mie, dan membuat permukaan adonan menjadi halus.Hanya dengan mencampurkan adonan pada tempatnya, bakpao kukus bisa kenyang dan mengembang.
- 9 uleni adonan
- 10 tampilan adonan halus
- 11 strip pengaduk
- 12 Pisahkan adonan
- 13 Gulung menjadi roti bundar
- 14 Bangun tidur adalah pemeriksaan adonan.Tujuan bangun tidur adalah agar ragi menghasilkan gas karbondioksida dalam jumlah besar. Parameter utama bangun biasanya adalah: suhu 33-35 ; kelembaban 75-85%; waktu pemeriksaan 30 -40 menit.
- 15 Tutup panci sebagai bukti
- Setelah 16 mie dibuktikan, Anda bisa mengukus bakpao besar berwarna putih dan empuk.
Tips
Roti bubuk roti kukus adalah bahan ragi yang khusus digunakan untuk roti kukus.Menggunakan bubuk pengembang roti kukus dan ragi untuk mencocokkan adonan, Anda dapat dengan mudah mengukus roti kukus yang besar, cerah dan lembut!
-
- Ribs Rice (Versi Qingdao)
-
- Udang "Appetizer" dicampur dengan mentimun
-
- Wortel dan Kentang Tumbuk Kacang
-
- Telur yang diawetkan dengan mentimun
-
- Salad terong
-
- Mie Kentang Dingin
-
- Acar kaki ayam
-
- Mentimun Bawang Putih dengan Minyak Lada
-
- Ayam Pedas Parut
-
- Selada rasa Sichuan
-
- Kaki gurita goreng dengan labu pahit
-
- Bebek dengan Hericium dan Jamur