- wortel 5kg
- garam 500 g
- Gula Jumlah yang tepat
- saus sambal Jumlah yang tepat
- Pedas sedang Rasa
- Acar Kerajinan
- Hari memakan waktu
- biasa Kesulitan
- Perbandingan 110 kati lobak dengan satu kati garam akan diasamkan terlebih dahulu selama 20-30 hari.Setelah 20 hari, warna merah pada permukaan lobak hampir hilang, dan lobak kita hampir menjadi acar.
- 2 Ambil sebagian lobak yang sudah diasinkan dan cuci bersih, potong sepanjang satu sisi dengan sudut sekitar 1 cm seperti yang ditunjukkan pada gambar. Kedalamannya sekitar 2/3 dari ketebalan lobak. Jangan dipotong.
- 3 Setelah pemotongan selesai, putar balik dan lakukan lagi, dan potong seperti terlihat pada gambar
- 4 Setelah semua pemotongan selesai, masukkan ke dalam kantong kain bersih bebas minyak
- 5 Ini adalah alat yang dibuat oleh ayah saya untuk menekan kelembapan lobak. Alat ini dapat dengan cepat memeras kelembaban berlebih pada lobak. Jika tidak ada, Anda dapat menggunakan benda berat seperti batu, botol air mineral yang diisi air, dll, peras semalaman atau lebih. Air berlebih dalam lobak kering
- 6 lobak yang diperas seperti ini
- 7 Saat melihat keseluruhan gambar, pasti sangat kering dan kering!
- 8 Saus cabai yang baru diperas, air dapat ditambahkan ke dalam saus, tetapi harus air hangat
- 9 Ambil wadah bersih, bebas minyak dan bebas air, tuangkan saus pedas yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan gula sesuai selera pribadi, umumnya lebih banyak garam, lebih sedikit gula, tergantung selera pribadi dan rasa asin acar lobak
- 10 Aduk rata, tambahkan lobak kering
- 11 Rendam selama 2 hari, saat ini lobak telah menyerap hampir semua sup, dan tidak masalah.
- 12 Bisa dimakan langsung dengan cara dipotong dadu, atau dicampur dengan sedikit MSG dan minyak wijen agar lebih pedas dan menggugah selera.
Tips
1. Lobak mustard dapat disimpan hingga 10 hari di musim dingin 2. Seharusnya tidak ada air dan minyak mentah dalam keseluruhan proses, jika tidak lobak tidak bisa dimasukkan, maka akan busuk Mie goreng
Sebelumnya
Pie Daging Segar Mei Cai
Lanjut