- pati 100 gram
- lemak babi 5g
- Udang 130g
- garam 1/2 sdt
- Memasak anggur 2 sdt
- minyak wijen 1 sendok teh
- pati jagung 10 g
- Air mendidih 140 g
- Lemak babi 80 g
- Gula 1 sendok teh
- lada 1/2 sdt
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Udang segar kupas dan udang line
- 2 Tepuk udang satu per satu dengan pisau
- 3 cincang lagi
- 4 lemak babi cincang
- 5 Masukkan udang cincang dan daging babi ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, anggur masak, merica dan minyak wijen
- 6 Aduk rata dengan sumpit dan kocok searah jarum jam agar isiannya menguat sepenuhnya.Sisihkan isiannya, lalu buat kulit kristal
- 7Tepung jagung dan tepung maizena aduk rata
- 8 Tambahkan air mendidih dan aduk sampai tidak ada bubuk kering, campur menjadi adonan, tutup dan didihkan selama 5 menit
- 9 Tambahkan lemak babi, dan bentuk adonan halus
- 10 Letakkan adonan di atas panel dan uleni menjadi potongan-potongan panjang lalu gunakan spatula untuk memotong kecil-kecil secara merata.Buat sekitar 15 bahan ini
- 11 Ambil sepotong adonan dan gulung menjadi kue bundar dengan penggilas adonan
- 12 Kemudian kemas cetakan, dan kemas semua agen secara bergantian
- 13 masukkan ke dalam isian
- 14 Oleskan irisan wortel di atas kukusan, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan kukus selama 6 menit.
- 15 gambar selesai
Tips
Bahan utama untuk pangsit udang tradisional adalah udang, lemak babi dan rebung musim dingin Saya tidak meletakkan rebung musim dingin di sini, tapi rasanya enak. Anda juga bisa memasukkan udang utuh ke dalam isian tiap pangsit udang, ini sesuai selera pribadi, saya tidak suka, jadi saya tidak menambahkannya. Tepung bening merupakan pati terigu dan tidak dapat digantikan oleh pati lainnya. Saat membuat mie pastikan menggunakan air rebusan yang baru saja direbus, aduk dengan sumpit sambil dituang, dan uleni dengan cepat setelah diaduk. Ratakan kulitnya dan buat pangsit. Jangan menggulung kulitnya sebelum membungkusnya agar adonan tidak mengering. orang Jangan mengemas terlalu banyak isian, karena udang akan mengembang dan mudah pecah saat dikukus. Irisan wortel tidak perlu dipakai, sudah saya coba taruh di atas kain kukus tanpa lengket. Jika Anda ingin produk jadi memiliki transparansi yang tinggi, Anda harus menggulung kulit setipis mungkin. Pai saku emas
Sebelumnya
Terong Lada Hijau
Lanjut