- Perut babi segar 250 g
- Chives 200 g
- tepung 250 g
- ragi 2, 3g
- Air hangat 130g
- kecap 1 sendok makan
- minyak wijen 2 sendok makan
- garam 1 sendok teh
- Esensi Ayam 1 sendok teh
- Minyak goreng Jumlah yang tepat
- Shimizu Jumlah yang tepat
- Tepung kering 1 sejumput
- Xianxian Rasa
- Goreng Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Iris perut babi segar yang gemuk dan tipis terlebih dahulu, kemudian potong menjadi irisan tebal, dan terakhir potong daging seukuran jari kecil;
- 2 Masukkan daging yang telah dipotong dadu ke dalam mangkuk besar, tambahkan 1 sendok makan kecap dan 1 sendok makan minyak wijen, aduk searah lalu aduk sampai daging yang dipotong dadu menyerap kecap dan minyak wijen, dan sisihkan selama lebih dari 1 jam;
- 3 Cuci daun bawang dan potong halus-halus, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen, aduk rata, lalu aduk rata, sampai setiap helai daun bawang terlapisi minyak dan menjadi mengkilat;
- 4 Masukkan daging potong dadu dan daun bawang cincang ke dalam baskom besar;
- 5) Sebelum menyiapkan bakpao, tambahkan garam, sari ayam dan sedikit gula;
- 6 Aduk daging babi yang telah dipotong dadu searah dan aduk rata. Setelah isian daging bawang daun berhasil tercampur terlihat berminyak dan mengkilat serta tidak akan pernah bocor.
- 7 Air hangat sekitar 30 derajat untuk melelehkan ragi secara merata;
- 8 Tambahkan air bubuk ragi ke dalam tepung, aduk sambil menambahkan air, pertama campur menjadi bentuk kepingan salju, lalu campur menjadi adonan;
- 9 Pindahkan adonan ke atas meja, uleni selama 5 atau 6 menit, sampai permukaannya halus, tutupi dengan kain lembab atau bungkus plastik, dan biarkan selama 15 hingga 20 menit (30 menit di musim dingin);
- 10 Setelah membuat adonan, uleni menjadi irisan tebal dan panjang, lalu tambahkan 8 hingga 10 bagian sesuai ukuran yang Anda suka;
- 11 Gulung kulit, jangan terlalu tipis (ini adalah kesalahan paling umum, selalu menginginkan kulit tipis dan isian besar, sering gagal dikirim);
- 12 Sesuka Anda, bungkus menjadi bentuk pangsit bulat atau besar, tutupi dengan bungkus plastik atau kain basah, dan rambut selama 30 hingga 40 menit hingga sanggul menjadi gemuk.
- 13 Panaskan wajan, olesi dengan 1 sendok makan minyak goreng, masukkan secara merata ke dalam embrio roti, sisakan celah tertentu di tengahnya, goreng dengan api sedang selama 2 hingga 3 menit, hingga bagian bawahnya hangus;
- 14 Tambahkan sejumput tepung ke dalam air bersih dan aduk rata ke dalam air encer;
- 15 Tuang air mie encer ke dalam panci di sepanjang sisi panci, sekitar 1/3 dari posisi di bawah roti kukus (hati-hati, air panas bisa keluar);
- 16 Tutup panci dan biarkan mendidih dengan api sedang-kecil sampai kelembapannya kering;
- 17 Tambahkan sedikit minyak goreng di sepanjang sisi wajan dan goreng selama sekitar 2 hingga 3 menit;
- 18 Matikan api, jungkir balikkan roti, dan Anda bisa.
Bao Goreng
Sebelumnya
Curry Pork Chop
Lanjut