1. Cuci ketumbar dan potong menjadi beberapa bagian, irisan jahe, irisan cabai kering, daun bawang cincang dan sisihkan
2. Ubah irisan ikan pansa menjadi pisau
3. Seikat bihun, rendam dalam air hangat
4. Ikan baso fillet + putih telur + kanji
5. Ambil secara merata
6. Keringkan panci dan tambahkan minyak, tambahkan bumbu setelah minyak panas, cabai kering + daun bawang cincang + merica + irisan jahe, tumis
7. Tambahkan arak masak, air, garam, dan buat sup
8. Rebus sepanci air, bubuhkan fillet pangasius, masak dan tambahkan ke sup pedas
9. Masukkan bihun yang sudah dibasahi ke dalam baskom, lalu tuangkan fillet ikan ke dalam sup pedas, dan terakhir taburi dengan ketumbar