"Ketika cuaca panas, saya memikirkan kue mousse, rasa mangga yang disukai keponakan saya! Saya juga menghiasinya dengan frosting buttercream! Cicipi sedikit, rasa dingin dan teksturnya yang meleleh di mulut Anda , biarkan Seseorang tidak dapat menolak." bahan utama
- Krim encer 250 gram
- pure mangga 200 gram
- agar-agar 3 buah
- Gula kastor 35 gram
- potongan kue 3 buah
Eksipien
- pure mangga 120 gram
- bunga krim mentega Sedang
- manis rasa
- memanggang keahlian
- satu hari membuang-buang waktu
- biasa kesulitan
- 1 kue chiffon yang sudah dipanggang, potong menjadi 3 bagian
- 22 mangga besar untuk daging
- 3 Haluskan pure mangga dengan tongkat
- 4 Panaskan pure mangga sedikit di atas api kecil
- 5 Rendam dua potong gelatin dalam air matang dingin terlebih dahulu, tambahkan gelatin
- 6 Aduk terus agar gelatin larut secara merata. Panaskan hingga sekitar 50 derajat
- 7 Tambahkan krim kocok ke gula kastor dan kocok hingga distribusi 5-6. Pada saat ini, krim kocok memiliki garis yang jelas, setelah pengocok telur diangkat, krim kocok yang menetes dapat menumpuk di permukaan dan tidak langsung menghilang.
- 8 Campur krim kocok dan pure mangga
- 9 Aduk rata dengan spatula. Sajikan mangga mousse
- 10 cincin mousse dibungkus dengan kertas timah
- 11 Taruh sepotong kue dulu
- 12 Kemudian tuangkan pasta mousse mangga dalam jumlah yang sesuai, masukkan ketiga potong kue secara bergantian, dan masukkan ke dalam lemari es untuk mendinginkan sampai permukaannya mengeras
- 13 Masukkan sepotong agar-agar ke dalam air matang dingin dan rendam sampai lunak, ambil lagi 120 gram pure mangga, tambahkan irisan gelatin cair dan aduk rata, saring campuran pure mangga dengan saringan
- 14 Tuangkan di atas mousse mangga yang didinginkan, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam, dan permukaan cermin bisa mengeras
- 15 Saya mendinginkannya semalaman. Setelah mengeluarkan kertas timah bagian luar keesokan harinya, meniupnya dengan pengering rambut dan membentuknya.
- 16 Bunga dan boneka peri bunga yang telah dibingkai dengan buttercream terlebih dahulu diletakkan di atas kue untuk dihias
- 17 Peras daunnya dengan buttercream
Tips
Jika ada banyak pasta mousse, Anda bisa menuangkannya ke dalam cangkir untuk membuat cangkir mousse Mangga yang Anda beli harus manis, jika Anda suka sedikit asam, Anda bisa memeras jus lemon ke dalam pure mangga
-
- #Kontes ACAbakingstar #biskuit mentega almond
-
- Bacon buatan sendiri
-
- Nasi ayam kari
-
- Chicken Wings Hot Pot dengan Tomato Soup
-
- Sayuran panggang
-
- Labu pahit goreng dengan saus kacang hitam
-
- Terong rebus
-
- Ayam Jamur Boy
-
- Tumis Sosis Ham dengan Cabai
-
- Batang Kentang Manis dengan Saus Tiram
-
- Sajikan Brokoli
-
- Nasi teratai Osmanthus