- Tepung gluten tinggi 2 sendok makan
- Air jernih 1/2 Piala.
- Gula 3 sendok makan
- Garam 1/6 sendok teh
- Pengilangan 1 sendok besar
- Cairan telur penuh. 3 sendok makan
- Jus lemon 1 + 1/2 sendok teh
- Jus tiga in-one 7 sendok makan
- Ragi kering 1 sendok teh
- Tepung gluten tinggi 2 + 1/4 gelas
- Tepung gluten rendah 1/4 Piala.
- Mentega garam 4 sendok makan
- Cairan telur penuh. Jumlah yang sesuai
- KitchenAid (Fungsi Kneading) 1 set.
- 9 "× 4,5" × 4 "inch kotak kemeja bergerak Satu
- Oven listrik 1 set.
- Fruity Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam jam. memakan waktu
- Tingkat Tuhan Kesulitan
- 1 Letakkan bahan sup dalam panci kecil, aduk rata, api terbuka, terus-menerus aduk, dan didihkan.
- 2 keluar dari wajan, biarkan dingin, letakkan di lemari es.
- 32 sendok makan gula, 1/6 dari garam garam, 1 sendok makan, seluruh cairan telur, 3 sendok makan, jus lemon 1 + 1/2 sendok, jus buah tiga-dalam-satu 5 sendok makan gluten kering Tepung 2 + 1/4 gelas, tepung gluten rendah 1/4 gelas dalam mangkuk mesin wajah, boot, kecepatan rendah, buat bahan menjadi adonan, tambahkan sup, lalu masukkan sup ke dalam adonan.
- 4 Tambahkan 4 kisi (satu kotak-kotak sama dengan 1 sendok besar), aduk selama sekitar 20 menit.
- > 5 Tambahkan sepotong kecil adonan, yang dapat ditarik ke dalam film, jika tidak mungkin membuat film, lalu uleni beberapa menit, untuk merobek film, tetapi tidak bisa berlebihan.
- 6 adonan dan memiliki mangkuk besar dilapisi dengan minyak nabati atau mentega, tutupi dengan film, dan letakkan di lingkungan hangat 60 hingga 80 menit.
- Setelah 7 hari, pada dasarnya dapat dikirim ke aslinya dua kali, mengenakan kasing, seperti cat, dan menghapus gelembung besar, putaran, dan kemudian menutupinya dengan kertas film, berdiri selama 20 menit.
- 8 Bagilah adonan menjadi tiga tempat, putaran, dan ditempatkan pada film selama 10 menit.
- 9 jenis strip pertumbuhan, lebar billet sedikit lebih kecil dari lebar kotak muntah, dan ketebalannya sekitar 0,5 cm.
- 10 gulungan, jangan terlalu ketat, tetapi tidak terlalu longgar, lalu jepit koleksi.
- 11 gulung beberapa kali, biarkan koleksi halus.
- 12 dimasukkan ke dalam kotak yang diterapkan pada mentega atau minyak nabati, mulut yang dikumpulkan ke bawah.
- 13 Tutup tutupnya dan letakkan oven hangat untuk bangun sekitar 60 ~ 80 menit, lalu sikat lapisan permukaan cairan telur.
- 14 Biarkan adonan, jika bahannya sudah cukup, harus dikirim ke 80-90% dari kotak, bahan penulis ini tidak cukup, jadi tidak ada cara untuk melengkung hingga 80 ~ 90%, kuadrat sendiri telah berubah, memanaskan oven, atur 385 ° F.
- 15 kali ke oven belakang, set 40 ~ 45 menit, waktu untuk menarik penutup, seperti yang ditunjukkan pada gambar.
- 16 Sangat mudah untuk menggambar, meletakkan kotak ke desktop dan kemudian pergi, biarkan dingin.
- 17 Ketika Anda mengering, irisan, potong bakat roti, Anda dapat menikmatinya, Anda dapat memutuskan, selai, selai kacang cukup baik. Nikmati!
Tips.
1. Jangan menyatukan material lain kapan dan adonan, perlu memasukkannya ke dalam adonan setelah grup dimulai. 2. Apakah adonan sudah cukup, adonan kecil ditarik ke dalam film, relatif transparan, penulis hanya dapat diambil pada cangkir; 3, kotak roti saya sedikit besar, jumlah adonan tidak cukup, hanya bisa menjadi bentuk bukit setelah dipanggang, tidak buruk, ada sedikit kurva untuk keluar, penulis akan mengubah formula, mencoba Pegang kotak itu, formulasi ini meningkatkan jumlah adonan, tetapi masih tidak praktis, seharusnya tidak terlalu jauh; 4, roti sangat mudah dilepaskan, dan satu pengecur akan keluar; 5, roti akan kering setelah pengeringan, jika tidak akan ada tusukan besar, permukaannya kasar, dan itu tidak indah. 6, jus dalam roti memiliki rasa manis, adonan juga menambah jumlah gula yang sesuai, dan mudah untuk melewati suhu tinggi, sehingga sedikit lebih rendah saat menggunakan vomer. 7. Penulis menggunakan sendok, sendok dan gelas ukur yang digunakan di blog makanan memasak, memanggang, dan menggunakan langkah-langkah internasional, bukan seperti biasa di rumah atau restoran untuk menyesuaikan minuman dan sendok yang digunakan dalam makanan. Kue Sifon
Sebelumnya