- telur 3.
- Gula halus 45g.
- jagung pati 10g.
- susu 55g.
- Tepung gluten rendah 68g.
- Minyak jagung 37g.
- cuka putih 2 gram
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Persiapkan pertama, masukkan minyak jagung dan susu ke dalam baskom kering, susu harus dicampur dengan suhu normal, pati jagung, dan campur dengan teliti, menyiapkan tepung gluten rendah.
- 2 Telur diisolasi, dan telur harus digunakan dalam suhu normal, dimuat secara terpisah menjadi 2 wadah pengeringan bebas minyak anhidrat, dan 3 g jus lemon atau cangkir cangkir putih dalam putih telur.
- 3 Siapkan tas bunga sutra besar, diatur dalam cangkir besar, jadi jika seseorang untuk beroperasi, itu dapat dimasukkan.
- 4 Siapkan cangkir kertas, formula bersama ini bisa 12 cupcake, dimasukkan ke dalam cakram kue.
- > 5 Setelah persiapan selesai, Anda dapat memulai operasi. Pada saat ini, Anda dapat memanaskan oven ke overshoot 110 derajat, dan susu minyak jagung benar-benar diaduk secara merata, dan emulsifikasi yang cukup.
- 6 Dan kemudian saringan tepung gluten rendah, campur dengan baik dengan kata "Z" dengan telur, yang menghindari mulai adonan.
- 7 poin 2-3 kali, tambahkan kuning telur, lalu campur dengan metode "Z", ditambah sekali, aduk sampai dengan lancar tanpa butiran, dan kuning telur ditempatkan di satu sisi.
- 8. Perlakukan protein, Eggbeater membuka ujung tertinggi, dan putih telur dikeluarkan untuk suasana kasar, dan sepertiga dari campuran pati jagung gula pasir halus ditambahkan.
- 9 Buka level tertinggi lagi, kirimkan ke gelembung menjadi baik-baik saja, tekstur dangkal, dan kemudian tambahkan sepertiga dari campuran tepung jagung halus.
- 10 Buka level tertinggi dari penghemat telur lagi, kirim tekstur ke tekstur, peningkatan resistansi, dan sepertiga sisanya dari campuran tepung jagung halus ditambahkan.
- 11 Beralih ke Sinar untuk menyebutkan Eggbeater, ada status tip kecil yang pendek dan runcing, yaitu, keadaan berbusa keras dapat digunakan, dan telur akan digunakan untuk mengaduk krim protein beberapa putaran, mengambil gelembung udara, dan dapat menstabilkan protein embun beku.
- 12 Ambil sepertiga dari krim protein, tambahkan ke pasta kuning telur, campur dengan telur, campur dengan baik, kue cangkir relatif tebal, dan pemompaan telur lebih tinggi dari efisiensi scraper.
- 13 Pasta kuning telur difus dituangkan ke dalam krim protein yang tersisa, terus bercampur dengan telur.
- 14 gerakan dalam tas bunga sutra.
- 15 11 cm Pembukaan diameter, ekstrusi kue ke dalam cangkir kertas, delapan poin, rumus hanya 12 cupcake, dan setiap cangkir kertas terkejut di desktop, mengejutkan gelembung.
- 16 Oven adalah 110 derajat, lapisan tengah, panggang 20 menit, yang merupakan fase ekspansi.
- 17 Pada saat ini, kue cangkir telah memperluas cangkir kertas, putar 120 derajat, dipanggang selama 5 menit, lalu buang-buang 140 derajat selama 15 menit.
- 18 Akhirnya, 150 derajat mencapai 5-10 menit, untuk tahap warna, ketika warna mencapai efek yang diinginkan, perhatikan: suhu dan waktu spesifik dari kue keempat tahap dapat menjadi penyetelan temperamen sesuai dengan temperamen. oven.
- 19 kue kering langsung setelah dibebaskan, dan tidak perlu tertekuk, dan itu tidak akan runtuh.
- 20 permukaan halus dan halus.
- 21 Cangkir kertas yang diremas, kue dapat dengan mudah diturunkan.
- 22 Jaringan internal halus, super lembut, sangat lezat.
Citren Willup Lembut Eropa
Sebelumnya