- daging panggang bagian
- Lada hitam Sesuai selera pribadi
- Garam Laut Kasar Sesuai selera pribadi
- Asli Rasa
- Goreng Kerajinan
- sepuluh menit membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- Beli daging steak segar, cuci bersih, dan keringkan dengan kertas dapur. Ingatlah bahwa mengocok dan menggarami sebelum digoreng akan menyebabkan jaringan daging sapi dehidrasi, jadi cuci saja. Ada cara lain untuk mengatakan bahwa menambahkan rosemary, lada hitam, thyme, dan minyak zaitun ke acar terlebih dahulu, itu memang rasa lain yang enak, tapi saya tetap menekankan pada aroma asli daging sapi. Anda bisa mencobanya.
- 2 Panaskan wajan dan tiriskan minyaknya. Dianjurkan untuk menggunakan minyak rapeseed biasa secara langsung, karena minyak zaitun baik tetapi tidak tahan terhadap suhu tinggi, dan beberapa orang menggunakan mentega, namun dikatakan tidak mudah untuk dikontrol dan mudah untuk di-paste.
- 3 Panaskan sedikit lebih tinggi, tambahkan steak setelah minyak panas. Suhu daging harus cukup panas baru setelah dimasak, pada saat ini lapisan permukaan daging sapi mengalami dehidrasi dan mengeras, agar sari daging tidak bocor, yaitu pengunci jus. Warnanya berubah menjadi coklat tua dan mengeluarkan bau seperti wajan, jika wajannya cukup kental akan membantu menjaganya tetap hangat.
- Setelah 4, metode pembubutan yang umum adalah memutarnya setiap 20 detik, biarkan panas perlahan masuk ke dalam daging sapi, dan keluarkan dari panci selama total 4-5 menit. Jika api Anda terlalu besar, sesuaikan setelah mengunci jus di kedua sisi.
- 5 Terus berputar, perhatikan waktu.
- 6 Setelah wajan keluar, diamkan di atas piring selama 5 menit (sangat penting), lalu taburi dengan lada hitam dan garam laut kasar (bila tidak, gunakan garam biasa). Untuk steak, rasa akhir dari taburan garam kasar lebih enak daripada rasa yang diasinkan.
- 7Bis yang dibuat dengan cara ini mudah dipotong, kenyal, dan bertubuh penuh. Memasangkannya dengan segelas anggur merah dapat menghilangkan lemak dan meningkatkan aroma daging, yang sempurna.
Tips
1. Untuk pre-treatment pada steak, tidak diperbolehkan mengocok atau mengasinkan, yang akan menyebabkan dehidrasi jaringan daging sapi. 2. Minyak zaitun tidak tahan terhadap suhu tinggi dan akan menghasilkan zat beracun, oleh karena itu minyak lobak sebaiknya digunakan. 3. Steak yang baru saja dimasak sebaiknya digoreng pada kedua sisinya dengan suhu tinggi agar jus tidak bocor di dalam steak. 4. Balik setiap 20 detik, dan pot akan keluar dalam empat atau lima menit. 5. Steak yang baru keluar dari wajan harus dibiarkan kurang lebih 5 menit, dan terakhir taburi dengan garam. Cangkir salad nasi tomat
Sebelumnya
Nasi Panggang Sayur Choi
Lanjut