Semua bahan sudah siap
Taruh bahan dalam urutan cairan terlebih dahulu dan kemudian tepung sesuai kebutuhan mesin roti
Tempatkan gula dan garam secara diagonal, gali lubang di tengahnya untuk menaruh ragi
Mesin roti Bachui 9709 bekas, mode menu 13imix 40 menit
Pada dasarnya filmnya akan keluar, malah akan lebih baik jika diuleni selama 5 sampai 10 menit, saya kurang sabar, saya akan lanjut ke langkah selanjutnya.
Fermentasi dalam oven dengan suhu 30 derajat selama 50 menit, ukurannya sekitar 2 kali lipat, ember roti langsung dimasukkan ke dalam oven dan ditambahkan bungkus plastik. Angkat tangan dan gosok knalpotnya.
Bagi menjadi tiga sama rata, tutup dengan bungkus plastik, dan rilekskan selama 20 menit.
Tekan bentuk oval, gulung, tutup dengan bungkus plastik, dan rilekskan selama 10 menit lagi.
Gulung lagi menjadi bentuk oval, masukkan ke dalam kotak roti panggang untuk fermentasi sekunder, dan fermentasi pada 35 derajat dalam oven fermentasi sekunder hingga 9 menit penuh.
Panaskan oven, tutup dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.
Letakkan di rak pengering hingga dingin dan iris
Rasanya lembut dan seperti lilin.
- Roti panggang persegi, kata putri saya, sama cantik dan lezatnya dengan roti panggang ayah saya dari Taiwan. Kegagalan nol.