- sawi putih 1 potong
- wortel 1 potong
- apel 1 potong
- Tepung ketan 25 g
- Bawang putih 4 kelopak
- Udang kering Jumlah yang tepat
- Chives 15 buah
- Bawang Setengah
- bawang merah 2 saja
- Saus ikan Jumlah yang tepat
- Jahe 1 buah kecil
- Pedas sedang Rasa
- Acar Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1Cuci sawi putih (simpan airnya, jangan dikeringkan)
- 2 kubis Cina dipotong menjadi dua dari bagian bawah dan tengah
- 3 bagian kubis dipotong dari bawah, jangan dipotong
- 4 Rendam kubis dalam air agar tetap lembab (karena hanya kubis basah yang baik untuk dehidrasi setelah penggaraman)
- 5 Oleskan garam pada setiap daun kubis dan rendam selama 3-4 jam sampai kubis benar-benar dehidrasi.
- 6Potong daun bawang menjadi beberapa bagian, potong wortel menjadi irisan tipis, potong apel, bawang merah, bawang putih dan jahe menjadi potongan-potongan halus (Anda juga bisa menghancurkannya dengan food processor)
- 7 Didihkan tepung beras ketan dengan air, aduk terus agar tidak lengket di dasar panci, hingga cairan tepung ketan bening dan seperti pasta.
- 8 Biarkan tepung ketan mendingin dan tambahkan pada campuran sayuran diatas, aduk rata
- 9 Tambahkan mi cabai korea secukupnya, kulit udang, gula, kecap, kecap ikan, aduk rata
- 10 Tuangkan air garam ke dalam kubis yang sudah direndam.Bilas kubis dengan air bersih, lalu lapisi pasta sayuran campuran lada yang disebutkan di atas pada kubis.
- 11 Campur kubis dan simpan dalam wadah kedap udara, bisa langsung dimakan, atau didiamkan beberapa hari. Rasanya luar biasa. Jika suka manis asam, bisa terus tambahkan gula dan cuka.
Acar jahe empuk
Sebelumnya
Kubis pedas menyegarkan
Lanjut