"Kemarin saya pergi ke pasar dan tidak sengaja menemukan dompet gembala liar. Rasanya sangat segar dan lembut. Mau tidak mau saya membeli satu pon. Bahan-bahan yang begitu bagus tidak bisa disia-siakan. Cara terbaik untuk mengkonsumsi sayuran adalah untuk membuat roti kukus. Pada waktunya, saya menggunakan dompet gembala liar segar dengan daging babi dan udang kering, dan membungkus panci roti panas. Saya menambahkan beberapa udang kering untuk isian, dan hanya menggunakan minyak, garam, dan sedikit kecap " bahan utama
- tepung 300 gram
- air mendidih 160g (sekitar 80 derajat)
Eksipien
- dompet gembala 500g
- bawang hijau cincang sedikit
- udang kering 1
- kecap 2 sendok
- minyak sayur 2 sendok
- Garam Sedang
- lada sedikit
- minyak wijen 1 sendok
- daging babi cincang 250g
- Jahe cacah sedikit
- asin rasa
- Uap keahlian
- setengah jam membuang-buang waktu
- Sederhana kesulitan
- 1 Ambil dan cuci dompet gembala segar.
- 2 Tuang air mendidih perlahan ke dalam tepung, aduk sambil dituang, dan akhirnya membentuk bentuk flokulan, biarkan dingin sebentar.
- 3 Uleni menjadi adonan halus, tutup dengan bungkus plastik selama sekitar setengah jam.
- 4 Rebus dompet gembala dalam panci berisi air mendidih selama 2 menit, angkat, bilas dengan air dingin dan peras airnya.
- 5 Potong dompet gembala, rendam udang kering dalam air hangat terlebih dahulu.
- 6Tambahkan jahe cincang, merica, bawang hijau cincang, kecap, dan garam ke daging babi cincang dan aduk satu arah.Anda bisa menambahkan sedikit air untuk merendam nasi laut kering, aduk hingga kental, tambahkan minyak sayur dan aduk rata.
- 7 Tambahkan udang kering dan dompet gembala cincang dan aduk rata.
- 8 Gerimis dalam minyak wijen dan aduk rata.
- 9 Bagi adonan ketan menjadi potongan-potongan kecil, gulung menjadi kulit yang lebih tebal di tengah dan tipis di keempat sisinya.
- 10 Masukkan jumlah isian yang tepat.
- 11 bungkus ke dalam bentuk favorit Anda.
- 12 Bungkus semuanya secara bergantian, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan kukus selama sekitar 10 menit.
- 13 keluar dari panci.
- 14 produk jadi
- 15 produk jadi
Tips
Roti kukus sangat harum tanpa saus. Sajikan dengan cuka balsamic dan minyak cabai. Tapi saya tetap tidak merekomendasikannya, itu menyembunyikan aroma makanan itu sendiri. Suhu air roti panas harus dikontrol dengan baik. Jika suhu terlalu tinggi, tepung akan matang, dan produk jadi akan menjadi tidak elastis dan menghitam, dan air akan menempel pada gigi; jika suhu air terlalu rendah, produk jadi akan memiliki gluten yang kuat dan menjadi keras. Umumnya, suhu air 8 atau 90 derajat cocok, dan produk jadi lembut dengan beberapa ketangguhan, bahkan jika dingin, tidak akan menjadi keras dan rasanya enak. Jumlah air dalam resep disesuaikan dengan penyerapan air dari tepung, tetapi adonan akhir harus sedikit lebih lembut dari kulit pangsit biasa. Kerak roti panas harus digulung sedikit lebih tipis. Saat mengukus, berbeda dengan membuat roti, tunggu hingga air mendidih sebelum dimasukkan ke dalam adonan. Waktu mengukus dapat disesuaikan dengan ukuran roti.
-
- #Spring Food Aroma Sayuran Liar#Ma Lantou Daging Babi Segar Goreng
-
- #Spring Food Aroma Sayuran Liar# dompet elm
-
- Sup mie daging sapi
-
- Tomat dan Mie Telur
-
- Mie Dingin dengan Selai Kacang
-
- Mie irisan keong tumis
-
- Pangsit goreng dengan daging kubis
-
- Mie labu berikat
-
- Pasta kacang
-
- Tomat "mie" dan mie melon musim dingin
-
- Kuah berangan air dan iga bambu
-
- Bubur darah babi