"Akhir-akhir ini, saya sangat malas, saya tidak ingin memasak makanan, saya tidak repot-repot memposting resepnya, seluruh orang akan berjamur! Putri saya sangat meminta untuk makan hamburger, jadi mari kita lakukan sendiri. " Bahan
- Tepung gluten tinggi Jumlah yang tepat
- ragi Jumlah yang tepat
- Minyak jagung Jumlah yang tepat
- air Jumlah yang tepat
- Paha ayam tanpa tulang Jumlah yang tepat
- selada Jumlah yang tepat
- saus Thousand Island Jumlah yang tepat
Aksesoris
- saus tiram Jumlah yang tepat
- Kecap Jumlah yang tepat
- Gula Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- lain Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Kaki ayam yang dibeli di pasaran, tanpa tulang, hanya menyisakan potongan kaki ayam utuh. Karena kulit ayamnya terlalu berminyak, saya pun membuang kulit ayamnya.
- 2 Tuang kecap hitam, konsumsi minyak, garam, gula pasir, aduk rata, masukkan ke dalam lemari es untuk direndam minimal 4 jam, dan rasanya enak, malam sebelumnya saya rendam.
- 3 Campurkan tepung gluten tinggi, ragi, minyak sayur, lebih disukai minyak jagung, minyak yang rasa tidak lebih besar, tambahkan garam dan gula secukupnya, dan tambahkan air untuk mencampur mie. Porsi spesifiknya tergantung pada burger yang ingin Anda buat.
- 4 Buatlah adonan, saatnya menguji kekuatan lengan anda, uleni adonan dengan kuat, uleni hingga tahap ekspansi, adonan bisa diregangkan hingga membentuk film.
- 5 sisi dapat memancarkan cahaya, karena tidak nyaman untuk mengambil foto sendiri, fotonya sangat buruk. Pokoknya, mie yang sudah diuleni bisa diencerkan, tapi tidak pecah. Itu dia.
- 6 Masukkan mie ke dalam baskom untuk difermentasi.
- 7 Saat difermentasi menjadi 2,5 kali lebih besar.
- 8 Keluarkan mi yang telah difermentasi, buang udara di dalam mi, uleni mi, dan fermentasi lagi.
- 9 Bagi adonan menjadi porsi kecil.
- 10 Olesi pinggiran cetakan burger dengan selapis minyak, gulung adonan menjadi kue bulat dan taruh di tengah.
- 11 Letakkan cetakan hamburger di atas loyang. Tuang air mendidih ke dalam loyang lain, tutup pintu oven untuk fermentasi kedua.
- 12 Embrio hamburger yang difermentasi. Olesi cairan telur dalam jumlah yang sesuai di atasnya dan taburi oat dalam jumlah yang sesuai.
- 13 Masukkan hamburger ke dalam oven, 180 derajat, sekitar 15 menit. Tergantung pada kondisi oven Anda sendiri, permukaan emasnya baik-baik saja.
- 14 Masukkan paha ayam yang telah direndam ke dalam loyang, 180 derajat, sekitar 25 menit, dan balikkan di tengah.
- 15 Paha ayam panggang, sisihkan.
- 16 embrio hamburger dibongkar dan dipotong dari tengah, seperti yang ditunjukkan pada gambar.
- 17 Taruh di atas selada yang sudah disiapkan.
- 18 peras saus Pulau Seribu, pribadi lebih suka saus salad lada hitam pedas. Anda bisa menggunakan sausnya sendiri, atau bisa juga saus salad aslinya.
- 19 Taruh di atas paha ayam panggang.
- 20 Tutupi setengah bagian lainnya dari hamburger dan Anda selesai. Mulai makan.
- 21 produk jadi
- 22 dibungkus kertas minyak, lebih mirip burger yang dijual di luar.
Tips
Menguleni mie adalah pekerjaan teknis dan fisik dan tidak boleh diabaikan.
-
- Salad mentimun
-
- Brokoli Vegetarian Goreng
-
- Yuba seledri
-
- Kembang kol dua warna
-
- Buah markisa dicampur hati babi
-
- Chicory dicampur dengan kacang tanah
-
- Bibit bayam air asam manis
-
- Sayuran campur warna-warni
-
- Jeli
-
- Irisan Mentimun Manis dan Asam
-
- Sup Kumbang Bunga
-
- Sup Bakso Melon Musim Dingin