Potong daging babi menjadi kubus. Daging babi potong tangan lebih baik daripada daging cincang.
Tambahkan jahe, garam, gula, anggur masak, dan sedikit lagi lada hitam.
Kemudian tambahkan kecap muda, kecap hitam, dan sedikit minyak zaitun.
Aduk rata dan rendam selama sekitar satu jam.
Potong dadu bawang merah.
Cincang jamur dengan halus.
Masukkan jamur dan daun bawang ke dalam daging lalu aduk rata.
Pertama, larutkan sekitar 4 gram ragi kering dalam air hangat dengan suhu sekitar 35 derajat, tuangkan ke dalam 500 gram tepung, dan lanjutkan dengan menambahkan air hangat untuk menguleni tepung menjadi adonan yang sedikit lebih lembut. Lamanya waktu fermentasi dapat ditentukan sesuai dengan suhu ruangan.
Adonan hasil fermentasi dipotong menjadi ukuran seragam.
Gulung obat menjadi adonan tipis dengan bagian tengah yang tebal dan tambahkan isian untuk membuat sanggul.
Roti yang sudah disiapkan dibuktikan untuk kedua kalinya.
Panaskan panci dan kukus selama 18-20 menit. Jangan membuka bakpao kukus dengan terburu-buru, karena bakpao yang sudah dikukus akan mudah ditarik kembali. Boleh dibuka setelah tiga menit.
Makan roti ...