- ikan mas rumput 900 gram
- Peterseli 50 gram
- Rebung bambu hijau 50 gram
- Jamur Shiitake Segar 20 gram
- Kecambah kedelai 20 gram
- Bawang 10 gram
- peterseli Jumlah yang tepat
- Cabai kering 10 gram
- Merica kering 5 gram
- Pixian Doubanjiang 100 gram
- Memasak anggur 10 gram
- garam 2 gram
- Jahe 5 gram
- Bawang putih 5 gram
- Jinten 20 gram
- Bubuk cabai 5 gram
- bubuk lada 2 gram
- Pedas Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan.
- 2 Bersihkan rumput gurame, potong siripnya, gunakan pisau untuk mengoleskan pisau pada kedua sisi tubuh ikan, kemudian bagi bagian ikan tersebut sepanjang tulang ikan, sehingga ikan terbagi menjadi dua bagian, dan bagian belakang ikan disambung.
- 3 Oleskan garam secara merata pada tubuh ikan, tambahkan daun bawang, jahe, arak masak, dan rendam selama 20 menit.
- 4 Siapkan hiasan dan seledri potong menjadi beberapa bagian, rebung bambu hijau menjadi irisan tebal, potong jamur menjadi irisan tebal, dan buang akar kecambah kedelai dan bersihkan.
- 5 Letakkan ikan yang sudah dibumbui di atas loyang dengan kertas timah, daun bawang, dan jahe Olesi ikan dengan minyak, taburi bubuk cabai, bubuk merica, dan bubuk jinten.
- 6 Masukkan ke dalam oven 250 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang di bagian atas dan bawah selama 20 menit (angkat dan olesi minyak sekali di tengah).
- 7 Masukkan minyak ke dalam wajan, tumis jahe, bawang putih, dan bawang bombay dengan api kecil, tambahkan selada air, cabai, dan merica untuk terus menggoreng hingga harum.
- 8 Tambahkan air sampai mendidih, tambahkan kecap, garam, gula pasir, dan sari ayam secukupnya.
- 9 Tambahkan peterseli, rebung hijau, jamur shiitake dan lauk lainnya, masak bersama, matikan api setelah dipotong.
- Singkirkan ikan bakar.
- 11 Taburkan bumbu goreng dan lauk pauk pada ikan bakar.
- 12 Masukkan lagi ke dalam oven dengan suhu 200 derajat dan panggang selama 10 menit.
- 13Dalam panci terpisah, masukkan minyak dan panaskan hingga 50% panas, tambahkan cabai kering dan lada cina secukupnya untuk menggoreng sampai harum.
- 14 Tuangi ikan bakar selagi panas, hiasi ikan bakar dengan peterseli dan sajikan.
Tips
1. Ikan pilihan bisa ikan gurame, gurame atau ikan lainnya. 2. Anda bisa memilih lauk favorit Anda. 3. Sebaiknya oleskan minyak pada ikan satu atau dua kali selama memanggang. Ini akan memastikan ikan tidak mengering. 4. Sebaiknya tambahkan kaldu sebelum memasak lauk pauk, atau tanpa menambahkan air. 5. Yang terbaik adalah menggoreng minyak lada dengan api kecil dan perhatikan untuk tidak menempelkan lada dan cabai. Ikan goreng renyah
Sebelumnya
Saus timur laut tulang besar
Lanjut