- Pleurotus eryngii 100 gram
- wortel 80 gram
- Tauge 100 gram
- Cuka beras 10 gram
- minyak wijen 4 gram
- Minyak cabai 6 gram
- garam 5 gram
- Gula 8 gram
- saus tiram 4 gram
- kecap 5 gram
- Minyak biji bunga matahari 12 gram
- Lada Menghitung
- Adas manis 1 kapsul
- Bawang putih sedikit
- peterseli sedikit
- Sedikit pedas Rasa
- campuran Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Cuci jamur eryngii, potong menjadi sutera, dan usahakan setipis mungkin, mirip dengan tauge, agar konsisten bila dicampur bersama, dan akan terlihat enak dan rasanya enak.
- 2 Bersihkan tauge dan kendalikan kelembapan Belilah tauge yang tidak terlalu panjang, tetapi lebih pendek. Jenis tauge tersebut ditanam. Jika terlalu panjang, bisa dimatangkan dengan bahan kimia.
- Cuci wortel, potong-potong, lalu potong menjadi filamen yang panjang dan ketebalannya mirip dengan tauge.
- 4 Selanjutnya, rebus ketiga bahan dalam air, masukkan air secukupnya ke dalam panci, beri sedikit garam, lalu masukkan pleurotus eryngii setelah air mendidih, dan masak hingga tampak lembut. Sekitar 2 menit,
- 5 Kemudian masukkan ke dalam air dingin, rendam sampai bersih, agar kelihatan enak dan rasanya lebih enak.
- 6 Selanjutnya, rebus tauge dalam air, dan masukkan air rebusan ke dalam air dingin untuk mengeluarkannya.
- 7 Akhirnya wortel sudah pucat, keluarkan air rebusannya dan masukkan ke dalam air dingin, dan biarkan dingin seluruhnya.
- 8 Tiriskan ketiga sutera dan taruh di mangkuk besar.
- 9 Kupas dan cincang bawang putih, cuci bersih dan cincang ketumbar, masukkan empat cuka, minyak wijen, minyak cabai, garam, gula, saus tiram, dan kecap ke dalam mangkuk, aduk rata, tuangkan saus yang sudah disesuaikan ke dalam mangkuk tiga kawat, lalu Tuang bawang putih cincang dan ketumbar, masukkan minyak bunga matahari ke dalam panci, tambahkan merica dan adas manis setelah minyak panas, dan tumis, lalu angkat merica dan adas manis, tuangkan minyak panas ke tiga bagian, dan aduk rata selagi panas. Terasa di atas meja.
Tips
1. Beri sedikit garam saat merebus air, pertama agar warnanya lebih indah, dan kedua, jaga agar bahan yang sudah direbus tidak terlalu lunak. 2. Tujuan memasukkan air dingin setelah blansing adalah agar bahan lebih renyah dan rasanya lebih kencang, tidak empuk. 3. Tidak perlu menaruh merica dan adas manis saat membakar minyak, tapi akan terasa lebih harum dan lebih enak. Jeli Bawang Putih
Lanjut