- mentega 67 gram
- Tepung rendah gluten 100 gram
- Gula bubuk 30 g
- susu 10 gram
- bubuk kokoa 6 gram
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Bahan mentah.
- 2Mentega dilunakkan pada suhu kamar, lalu tambahkan gula halus untuk mengocok.
- 3 Tambahkan susu dan kocok sampai susu dan mentega benar-benar menyatu. Jika susu didinginkan, maka harus dibawa ke suhu kamar terlebih dahulu.
- 4 Ayak tepung rendah gluten dan bentuk adonan.
- 5 Bagi adonan menjadi 2 bagian.
- 6 Ambil sebagian adonan, tambahkan coklat bubuk, dan uleni hingga merata.
- 7 Gulung 2 jenis adonan menjadi potongan-potongan.
- Lipat silang.
- Jepit kedua ujung adonan, putar ke arah yang berlawanan, dan lipat 2 kali lagi.
- 10 Masukkan adonan ke dalam cetakan biskuit, ratakan dan padatkan, dan bekukan selama 40 menit di lemari es.
- 11Potong adonan beku menjadi setebal 0,5 cm.
- 12Taruh adonan biskuit di atas loyang.
- 13 Panaskan oven sampai 170 °, dan panggang lapisan tengah ke atas dan bawah selama 18 sampai 20 menit.
- 14 Biskuit yang dipanggang dibiarkan dingin di jaring pengering.
Tips
1Suhu dan waktu kue hanya untuk referensi. 2 Mentega harus dilunakkan sepenuhnya agar dapat dikeluarkan sepenuhnya. 3 Jangan terlalu banyak melipat saat membentuk adonan, jika tidak kedua jenis adonan akan terlalu tercampur dan pola tidak akan keluar. 4 Jika biskuit lunak setelah dipanggang dan dinginkan, Anda dapat melanjutkan memanggang selama beberapa menit. 5 Jika ingin memotong biskuit secara merata dan konsisten, selain lebih latihan, juga bisa memotong secara perlahan dengan penggaris. French Beef Tenderloin
Sebelumnya
Biskuit Wijen Rumput Laut
Lanjut