1. Cuci sayap ayam dan potong menjadi 6 bagian, sehingga tiap bagian memiliki tulang dan kulit, dan harum setelah digoreng.
2. Sayap ayam cincang, tambahkan dua sendok makan anggur masak dan satu gram garam, dan rendam selama sekitar 10 menit.
3. Cabe kering dicuci bersih dan diletakkan sesuai selera masing-masing, tidak jadi soal seberapa. Sangat direkomendasikan! Cabai kering dibumbui dengan air jernih, dan cabai gorengnya lebih renyah dan tidak akan terlalu panas saat Anda makan lebih banyak. Potong segmen untuk digunakan nanti.
4. Angkat panci
5. Saat kuah bening dan cerah, hampir matang, tumis selama 2 menit.
6. Tambahkan bagian cabai, merica, dan irisan jahe dan lanjutkan menumis. Terakhir, tambahkan garam untuk memulai panci.
7. Selesai, para lansia di keluarga Wei Spicy juga bisa memakannya.