Langkah 1
Campur 300 gram tepung roti, 50 gram gula pasir, 3 gram garam, 4 gram ragi bubuk, 50 gram cairan telur dan 135 gram susu hingga adonan kalis, tambahkan 30 gram mentega cair dan aduk rata, adonan bisa ditarik keluar dari film, menempatkan adonan di Bungkus dalam bungkus plastik dalam wadah untuk fermentasi dasar. .Langkah 2
Buat isian kelapa saat alasnya difermentasi. Lelehkan mentega pada suhu kamar dan tambahkan gula bubuk.Langkah 3
Kocok gula halus dan mentega hingga mentega menjadi kental dan berwarna cerah.Langkah 4
Tambahkan campuran telur beberapa kali, kocok telur dan mentega setiap kali sampai benar-benar tercampur.Langkah 5
Tambahkan susu dan aduk rata.Langkah 6
Tambahkan kelapa dan aduk rata. Isi kelapa sudah siap.Langkah 7
Adonan difermentasi menjadi dua kali lipat, lubangi bagian tengahnya dengan jari Anda, dan itu tidak akan menyusut, menunjukkan bahwa fermentasi dasar selesai.Langkah 8
Keluarkan seluruh adonan, bulatkan dan istirahatkan selama 20 menit.Langkah 9
Gulung adonan menjadi persegi panjang dengan rolling pin dan balikkan.Langkah 10
Oleskan isian kelapa pada dua pertiga permukaan adonan.Langkah 11
Adonan tanpa isi kelapa dilipat sekali ke dalam, dilipat lagi, dan adonan dilipat menjadi tiga lipatan.Langkah 12
Potong adonan menjadi 8 bagian.Langkah 13
Putar setiap bagian adonan menjadi bentuk yang dipilin dan letakkan di atas loyang, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan mengembang.Langkah 14
Fermentasi menjadi sekitar 2 kali lipat dari aslinya.Langkah 15
Oleskan lapisan telur kocok pada permukaan roti, dan panggang roti di rak tengah dari oven yang sudah dipanaskan pada 180 derajat selama 15 menit.Langkah 16
Bau roti panggang tak tertahankan!Langkah 17
Tulis langkah-langkah produksi Keripik Kentang Pedas
Sebelumnya