1. Tumis biji wijen hitam dan kocok dua kali dengan jaring kecil di mesin masak.
2. Kacang tanah dipanggang, dinginkan dan dikupas, dan kocok dua kali dengan jaring kecil pengolah makanan.
3. Masukkan mentega, lemak babi, dan gula halus ke dalam panci susu, panaskan dengan api kecil, lelehkan semuanya, hati-hati jangan sampai mendidih, lelehkan saja. Kemudian tuangkan bubuk wijen hitam dan bubuk kacang tanah ke dalam loyang susu, aduk rata, dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.
4. Tuang tepung ketan yang sudah digiling air ke dalam air hangat (40 derajat) sedikit demi sedikit, aduk, uleni hingga halus, ambil seperlima air dan masak, angkat dan uleni dengan sisa bola ketan, tutup bungkus plastik dan rileks.
5. Keluarkan isian bola ketan dari lemari es, bagi menjadi 10 gram, dan masukkan kembali ke dalam lemari es hingga membeku dan membentuk.
6. Bagi nasi ketan yang sudah diuleni menjadi 17 gram dan tutup dengan bungkus plastik untuk digunakan nanti.
7. Jepit bola ketan kecil dengan ibu jari ke dalam sarang kecil
8. Masukkan isian, gunakan tangan kanan untuk mendorong kulit ke atas
9. Jepit mulut
10. Gulung dengan tepung ketan
11. Pangsit Yuanyuan dengan isian besar sudah siap
12. Rebus dengan api sedang dan kecil, bola ketan sudah mengapung, matikan api lalu keluar ikannya, cepat cicipi
13. Satu gigitan, penuh wangi wijen