Cuci kumquat dan rendam dalam air garam ringan selama lebih dari 15 menit
Jus lemon saat merendam kumquat (Anda bisa memeras jusnya langsung dengan tangan)
Angkat kumquat yang direndam, didihkan selama 2-3 menit dengan air bersih, angkat dan tiriskan, potong menjadi dua untuk mengeluarkan bijinya, lalu potong menjadi dua.
Tuang potongan kumquat, gula batu, dan 150ml air ke dalam panci bersih, mulai panaskan api, nyalakan api kecil saat air mendidih, dan didihkan perlahan.
Aduk terus agar tidak lengket di wajan.Bila kumquat agak lunak dan busuk, tambahkan air jeruk nipis dan terus mendidih perlahan
Jika kumquat menjadi kental, kumquat menjadi transparan, dan tampak jernih, Anda bisa mematikan api, biarkan dingin dan tambahkan madu.
Ini akan menjadi sangat kental setelah benar-benar dingin, dan dapat disimpan dalam toples yang bersih dan kedap udara, dapat disimpan di lemari es untuk jangka waktu tertentu.