1.Buat adonan ketan, uleni hingga lunak seperti yang ditunjukkan pada gambar (harap perhatikan nomor publik "My Jia Zhiwei" untuk cara pembuatan adonan, dan balas "bola beras ketan kartun" di beranda akun resmi untuk mendapatkannya) , Tidak perlu menyiapkan tambalan
Warnai adonan sesuai bentuk yang ingin saya buat.Saya menggunakan bubuk pewarna tanaman Caihong yang diproduksi di Taiwan. Jika tidak nyaman untuk membeli, Anda dapat menggunakan bubuk buah dan sayuran dalam negeri / bubuk warna.Jika Anda menggunakan jus buah dan sayur, silakan temukan resep yang sesuai untuk membuat adonan bola ketan. Ha ~
Mari kita membuat putri duyung ~ pertama buat dua telinga
Rekatkan telinga dengan kuat dengan air, lalu buat tubuh dan kulit ikan
Pakai di tubuh
Keluarkan pola ikan dengan sedotan, perhatikan cara pembuangan pola ikan
Seperti yang ditunjukkan pada gambar di atas, titik awal baris berikutnya berada di tengah-tengah busur baris pertama.
Rekatkan ekor dan gambar fitur wajah dengan pena pigmen (pena pigmen tidak memiliki batasan merek, selama dibekukan, dan tidak akan dihabiskan saat dibekukan, tetapi jika dibekukan dan dicairkan, akan dihabiskan)
Membuat semua siomay.Tidak ada batasan ukuran siomay, tergantung ukuran cetakan yang Anda pilih. Saya menggunakan cetakan silikon setengah lingkaran yang terhubung ke 6. Anda dapat menggunakan mangkuk untuk apa pun yang Anda miliki di rumah.
Pangsit dimasak dalam panci
Keluarkan air rendaman hingga dingin
Ini merk jelly putih yang saya pakai Sesuai petunjuk 100g jelly putih dicampur dengan 2,5 liter air. Jika tidak banyak, cukup gunakan bubuk 10g / 250ml ~ 20g bubuk / 500ml air Volume air adalah jumlah yang dapat ditampung cetakan Anda. Anda dapat memperkirakannya sendiri. Saya tidak beriklan, Anda dapat membeli merek apa pun yang Anda inginkan, referensi penggunaan
Tuang bubuk ke dalam air mendidih sambil diaduk, lalu rebus!
Tuang cairan jelly ke dalam sepertiga cetakan (jika dituang setengah atau lebih, tuangkan cairan jelly setelah pangsit dimasukkan, mungkin tidak dapat menutupi pangsit sepenuhnya, dan bagian pangsit yang terbuka akan menjadi Ini akan menempel di dasar wadah dan tidak bergerak dengan baik), dingin hingga tidak bisa mengalir, dan dimasukkan ke dalam adonan. (Perhatikan, jika menggunakan cetakan setengah lingkaran, adonan harus diletakkan menghadap ke bawah !!!) Setelah adonan ditempatkan, tuangkan cairan agar-agar sampai cetakannya penuh. Jika cairan jeli sudah menggumpal, bisa dipanaskan lagi.
Pangsit kristal di-demoulding. Setelah cairan jeli putih benar-benar dingin dan dipadatkan, kita dapat membongkarnya! Ada beberapa cara demolding (saya tidak nyaman untuk merekam, semua orang bergantung pada teks yang akan dibayangkan): A. Tarik tepi cetakan pangsit di sekitar, biarkan tepi pangsit keluar dari cetakan terlebih dahulu, ambil piring besar dengan alas rata, ikat pada cetakan, balikkan, dan klik dengan lembut, pangsit akan rontok! Tapi ini agak beresiko, agar-agar di bagian persimpangan siomay mudah retak. B. Tarik tepi cetakan adonan ke sekeliling dan kocok cetakan ke kiri dan ke kanan Pada saat ini, Anda dapat melihat bahwa adonan dapat dipisahkan dari cetakan, Anda dapat memindahkannya secara perlahan dengan tangan (harus cukup padat agar metode ini digunakan).
Simpan dan makan. Dinginkan sesegera mungkin setelah mengambil gambar, jika tidak air akan keluar. Rasa pangsit kristal yang didinginkan secara pribadi tidak terlalu enak. Lapisan luar pangsit masih empuk, dan intinya keras karena didinginkan, tetapi secara keseluruhan tidak masalah. Saat makan, Anda bisa menuangkan madu, susu, makanan penutup, dll untuk menambah rasa.
Pangsit kristal yang terbuat dari jeli putih tidak dapat dihangatkan untuk dikonsumsi, pangsit kristal akan meleleh. Saya tidak yakin apakah produk lain seperti bubuk pencuci mulut dan karagenan akan dilarutkan. Anda dapat menjelajahinya sendiri ~ Beberapa orang merekomendasikan bubuk akar teratai dan bubuk akar kudzu, tetapi saya tidak yakin apakah kedua bubuk tersebut terbuat dari warna transparan. Anda dapat mencoba! Sambut semua orang untuk menyerahkan pekerjaan rumah dan jam kerja!