Lelehkan gula merah dengan air mendidih, saring sisa gula merah yang belum meleleh dengan saringan tepung genggam, tambahkan gula pasir putih, dan dinginkan hingga suhu 45 ° C (menurut saya bisa sepelan milik saya. Gunakan dua mangkuk untuk menuangkannya bolak-balik, dan akan segera Ini dingin, hei, apakah teman-teman saya sama gelisahnya dengan saya, terlalu malas untuk menunggu)
Campur kedua jenis tepung dan masukkan ke dalam mangkuk pemukul telur (ambil mangkuk yang lebih besar, yang nyaman untuk membuat mie) Gali lubang kecil dan masukkan ke dalam ragi, dan kubur ragi dengan tepung.
Hindari posisi ragi, tuangkan dalam dua cairan telur kocok dan setengah dari makanan penutup merah, kocok beberapa kali dengan pengocok manual, kemudian tuangkan air gula merah sambil diaduk, gunakan teknik Z atau angka 8 untuk mengaduk dan mengaduk Ini membutuhkan kekuatan (´--`).
Olesi cetakan kue bulat berukuran 8 inchi, atau beri sedikit daun zong agar tidak lengket seperti yang saya lakukan. Tuang adonan ke dalam cetakan dan kerok dengan spatula. Jangan disia-siakan ya, hehe,
Letakkan kurma merah favorit Anda, kismis, kenari, dll., Apa pun yang Anda suka, tutupi dengan bungkus plastik dan fermentasi hingga 1,5-2 kali ukurannya
Buka bungkus plastiknya, masukkan air dingin ke dalam kukusan, rebus dengan api besar, kukus dengan api sedang selama 30 menit, matikan api selama 5 menit, dan keluarkan dari panci dengan sempurna.Gunakan cetakan antilengket zongye, wajib bagi orang yang malas, hahaha!
Demold la la la
Profil, hai, apakah ada rekan-rekan seperti saya
Ini sedikit. . . . . . hehehe