Tambahkan tepung gluten tinggi, susu kental manis, air, cairan telur utuh dan ragi ke dalam mesin masak atau mesin roti, dan aduk dengan kecepatan sedang sampai adonan halus ke tahap awal pengembangan!
Kemudian tambahkan mentega dan garam dan terus kocok hingga selaput sarung tangan terbentuk (lapisan tipis sarung tangan tidak mudah pecah)
Keluarkan adonan dan rileks selama 10-20 menit.Bagi kedua adonan menjadi 5 bagian yang sama besar, uleni dan sisihkan
Cranberry kering yang sudah dicuci direndam dalam rum dan dikeringkan (tidak ada rum yang bisa diganti dengan air), dan sedikit susu kental manis dicampur dengan mentega cair untuk disikat.
Ambil sedikit adonan, gulung menjadi strip dengan lebar mirip cetakan roti panggang, olesi selapis mentega susu kental dan taburi beberapa buah cranberry, jika suka bisa taburi sedikit kelapa, lalu gulung lagi adonan untuk menutupinya, perhatikan ukurannya Agar konsisten, ulangi minyak dan taburi cranberry, dan seterusnya, susun total 5 lapis.
5 Setelah ditumpuk, potong menjadi 4 bagian dengan pisau pengerik
Masukkan ke dalam cetakan roti panggang dengan sayatan menghadap ke atas, masukkan ke dalam oven dan fermentasi hingga kotak roti bakar penuh 8-9 menit (saya tuangkan air panas ke atas loyang, putar oven ke mode fermentasi, 38 derajat dan 40 menit)
Setelah fermentasi, keluarkan, olesi permukaannya dengan cairan telur dan taburi dengan pasta kelapa! Panaskan oven sampai 170 ° C dan 190 ° C ke bawah! (Temperatur diatur sesuai dengan oven kita sendiri, suhu ini adalah suhu oven kita)
Letakkan di lapisan tengah dan bawah, jangan tutupi, tutup dengan kertas timah segera setelah pewarnaan, dan panggang selama kurang lebih 35 menit, keluarkan roti dan biarkan dingin segera setelah dipanggang.
Kemenyan kental tebal, makan selapis demi selapis!