Semua bahan kecuali garam dan mentega dicampur dan diuleni hingga tahap pengembangan, lalu garam dan mentega ditambahkan dan diuleni hingga tahap lengkap. Seperti yang ditunjukkan pada gambar, film dapat ditarik keluar.
Tutup adonan dengan bungkus plastik dan fermentasi pada suhu kamar untuk menggandakan ukurannya. Tidak ada batasan waktu, tergantung keadaan adonan.
Celupkan jari-jari Anda ke dalam bubuk kering dan buat lubang agar adonan tidak menyusut atau robek, dan adonan akan terfermentasi.
Keluarkan adonan yang sudah difermentasi, tekan dan buang angin, bagi menjadi tiga secara merata, masing-masing adonan berukuran sekitar 164g. Buang adonan menjadi bola, tutupi dengan bungkus plastik dan diamkan selama 15 menit.
Gulung adonan yang telah diistirahatkan untuk pertama kalinya. Jika Anda tidak bisa menggulungnya, silakan tonton video Shuaishuai. Tutup dengan bungkus plastik dan rilekskan kembali selama 15 menit.
Selanjutnya, gulung untuk kedua kalinya, dan masukkan adonan yang sudah berbentuk ke dalam kotak roti. Masukkan semangkuk air panas ke dalam oven, masukkan kotak roti panggang ke dalam oven, dan tutup pintu oven untuk fermentasi sekunder.
Fermentasi sampai kotak roti kedelapan penuh dan keluarkan. Erfa masih belum ada pengaturan waktu, tergantung keadaan fermentasi adonan.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Tutupi kotak roti panggang, panggang di tengah oven selama kurang lebih 40 menit, keluarkan cetakannya, dan dinginkan panggangan. Tergantung merek ovennya, waktu memanggang bisa berbeda-beda.Silakan sesuaikan dengan oven Anda.