1. Cuci ampela ayam. Gosok dengan garam dan pati sebentar, lalu bersihkan dengan air untuk menghilangkan bau yang tidak sedap.
2. Potong ampela ayam menjadi irisan tipis, tambahkan anggur masak dan garam, bilas dengan air, dan kendalikan kelembapannya.
3. Iris bawang bombay dan merica.
4. Cincang bawang bombay, jahe dan bawang putih. Rendam jamur dan parut.
5. Setelah minyak dalam panci panas, tambahkan bawang bombay, cabai, dan jamur, tumis, dan sajikan.
6. Tambahkan sisa minyak ke dalam panci, tambahkan daun bawang, jahe, dan bawang putih hingga harum, tambahkan pasta kacang dan goreng minyak merah.
7. Tambahkan ampela ayam dan tumis sebentar, sampai ampela ayam berubah warna, tambahkan sedikit gula pasir, kecap manis, dan merica secukupnya.
8. Tambahkan irisan bawang bombay, irisan wortel dan serpihan jamur lalu tumis merata.
9. Produk jadi.