Saya seorang perencana katering yang diubah dari seorang koki. Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda kasus pemasaran katering yang sukses yang dilaksanakan tahun lalu: mengandalkan hadiah di bagian depan untuk menarik lalu lintas ke hotel. Apa itu drainase? Ini untuk menarik konsumen dari luar Kita semua tahu bahwa tidak peduli seberapa bagus hidangan di toko, dan layanan yang ada, jika tidak ada popularitas, maka bisnis hanya bisa berubah dari buruk menjadi lebih buruk. Mengapa menggunakan hadiah untuk menarik lalu lintas? Tujuannya adalah untuk mendapatkan kesempatan untuk berkomunikasi dan berhubungan dengan target pelanggan tanpa hambatan melalui stimulasi manfaat hadiah.
Andalkan hadiah front-end untuk mendorong popularitas hotel
Mari kita lihat latar belakang pasar dari kasus ini terlebih dahulu. Distrik Wanzhou, Kota Chongqing, tempat ini tidak besar, tetapi ada banyak perusahaan katering besar dan kecil. Persaingannya sangat ketat. Ada lebih dari sepuluh skala yang sama dengan hotel ini, dan banyak dari mereka adalah Baru dibuka. Ada platform jaringan pernikahan yang kuat di kota yang sama. Karena operatornya sudah terbiasa dengan pengoperasian Internet, banyak lalu lintas yang diimpor ke platform ini, dan kemudian mereka menggunakan lalu lintas ini untuk menegosiasikan kerja sama dengan setiap hotel. Peron meminta hotel untuk harga cadangan. Misalnya, hotel memesan harga makan 900 yuan per meja, tetapi biayanya 1.300 yuan untuk meletakkannya di peron, dan setiap meja dapat menghasilkan selisih 400 yuan. Karena kerja sama dengan platform, hotel hanya dapat menetapkan harga yang sama secara eksternal. Platform tersebut merebut sumber pelanggan dengan kelebihannya, sehingga keuntungan hotel sendiri cukup rendah, belum lagi, juga memotong peluang untuk terhubung langsung dengan para tamu. Saat menerima konsultasi hotel, saya memberikan paket hadiah front-end. Berdasarkan ide ini, saya memiliki kesempatan untuk memecahkan situasi memalukan dari sumber pelanggan yang dimonopoli oleh platform.
Langkah pertama dalam rencana yang saya berikan adalah bahwa hotel harus mencoba menjangkau orang-orang yang perlu menikah dan mengadakan jamuan makan Di mana orang-orang ini? Agen fotografi pernikahan adalah salah satu caranya, tetapi bagaimana kita dapat membiarkan mereka menyediakan sumber daya? Saran saya adalah: buatlah koleksi wine yang harganya sekitar 40 yuan, kemasannya cantik dan atmosferik, dan terlihat setidaknya bernilai 280 yuan, lalu dibuat menjadi kartu hadiah dan dikirim ke studio foto. Selama pelanggan mereka memesan makanan di hotel, Anda bisa mendapatkan dua botol anggur koleksi khusus. Agen fotografi dapat menggunakan kartu hadiah untuk lebih dekat dengan subjek, tetapi hubungan antara hotel dan konsumen masih belum terjalin, karena konsumen akan merasa bahwa ini adalah rutinitas dan tidak akan datang ke hotel untuk mengambil anggur. Saat ini, langkah kedua perlu diterapkan. Hotel dapat membangun platform publik WeChat yang menjual permen, minuman, minuman, dll. Terkait dengan jamuan pernikahan, dan kemudian terhubung dengan agen fotografi atas nama platform publik WeChat, untuk menghindari kecurigaan hotel dalam mendorong pesanan makanan. . Platform publik WeChat dapat melakukan promosi skala besar secara lokal, dan kemudian memberikan kartu hadiah kepada pelanggan agensi fotografi atas nama melakukan aktivitas tersebut. Dengan kartu ini, konsumen hanya perlu melakukan panggilan telepon dan wine sudah bisa diantarkan. Tetapi konsumen tetap tidak mau pergi ke hotel untuk memesan makanan, yang membutuhkan penerapan langkah ketiga. Jika Anda bekerja sama dengan platform pernikahan, hotel harus memberikan margin keuntungan 400 yuan per meja, jadi sekarang hanya perlu mengeluarkan 200 yuan sebagai subsidi untuk menutupi semua permen dan minuman. Saat mengirim kartu ke konsumen di platform publik WeChat, beri tahu mereka bahwa selain menerima dua botol anggur, kartu ini juga bisa mendapatkan kesempatan untuk undian lotre. Hadiahnya adalah pergi ke hotel untuk jamuan makan untuk mendapatkan permen, minuman, dan minuman. Peluangnya gratis, dan tingkat kemenangannya 100%. Saat ini, mereka pada dasarnya akan pergi ke hotel untuk melihatnya, yang secara logis dapat menarik kelompok sasaran ini.
Mari kita pilah lagi proses operasi berikut, selama mereka bisa ke hotel untuk mengamati di tempat, peluang memilih akan sangat tinggi, karena sudah ada godaan untuk minuman, minuman, dan manisan gratis. Untuk saat ini, kami masih membutuhkan dorongan terakhir. Ketika mereka datang ke hotel, mereka perlu merekomendasikan halaman rumput. Di dekat sebagian besar hotel perjamuan pernikahan di Wanzhou, ada halaman yang khusus digunakan untuk upacara pernikahan. Biasanya, untuk pernikahan di halaman, pengantin baru harus membayar secara terpisah. Harga sewanya 8000 yuan sampai 10000 yuan, tapi pihak hotel maju dan mengambil harga yang sangat murah, hanya sekitar 2000 yuan. Kami sudah mensubsidi 200 yuan per meja untuk minuman, minuman, dan manisan, dihitung berdasarkan 20 tabel untuk setiap pernikahan, dan setiap meja hanya perlu mengeluarkan 100 yuan lagi untuk menyewa halaman. Alkohol, minuman, dan permen semuanya dihilangkan, dan halaman juga gratis. Dapatkah pendatang baru segera memutuskan?
Saat ini, beberapa orang mungkin bertanya, bukankah anggur yang diberikan atas nama agen fotografi akan kehilangan uang? Mari kita hitung akun: Setelah jamuan pernikahan, hotel umumnya dapat memperoleh setidaknya 10.000 yuan, dan 10.000 yuan ini dapat membeli 250 botol anggur. Setiap pasangan memberikan 2 botol, 250 botol wine adalah 125 pelanggan potensial, selama transaksi satu tidak akan kehilangan uang. Menurut proses yang disebutkan di atas, tidak akan ada pemesanan yang kurang berhasil. Setelah pesta pernikahan, akan ada jamuan makan dan pesta ulang tahun seratus hari untuk kerabat dan teman, selama masih ada kesempatan untuk pengalihan untuk pertama kalinya, beberapa langkah akan dilakukan kemudian, yang pada dasarnya adalah masalah tentunya.
Mari kita bicara tentang bagaimana Perjamuan Seratus Hari dan Pesta Ulang Tahun dioperasikan. Untuk pelanggan lama yang telah menyelenggarakan pesta pernikahan, mereka perlu tetap berhubungan. Jika Anda ingin mengadakan perjamuan 100 hari, Anda juga dapat mengizinkan mereka menggambar lotre di platform publik WeChat. Para pemenang juga memiliki kesempatan untuk minum dan minum gratis untuk memandu mereka dalam memesan. Pelanggan lama itu sendiri adalah kekayaan besar, yang membutuhkan perawatan rutin. Menurut kebiasaan Wanzhou, setidaknya 200 hingga 300 orang akan menghadiri setiap pesta pernikahan. Seperti yang disebutkan sebelumnya, jika Anda menggunakan platform pernikahan, Anda harus membayar 400 yuan per meja, dan sekarang Anda dapat terhubung dengan konsumen, yang setara dengan margin keuntungan tambahan 400 yuan. 200 yuan digunakan untuk menyediakan minuman gratis, permen dan minuman, dan 100 yuan Digunakan untuk menyewa rumput, sisa 100 yuan juga bisa digunakan, sebelum jamuan pernikahan, untuk membantu kegiatan kedua mempelai, bagaimana melakukannya? Biarkan orang yang menghadiri pesta pernikahan menambahkan akun WeChat staf hotel, lalu tarik grup, kirim amplop merah dan undian berhadiah kepada semua orang di grup, dan hotel akan mengirim hadiah atas nama pendatang baru, sehingga cukup banyak pengguna yang dapat dikumpulkan, puluhan kali setahun Setelah seratus jamuan pernikahan diadakan, berapa banyak pengguna yang harus dikumpulkan?
Pelanggan ini perlu dijaga dengan baik. Misalnya, setelah jamuan pernikahan selesai, staf hotel akan mengirimi mereka amplop merah kecil sebagai ucapan terima kasih karena telah datang ke pernikahan teman atas nama hotel. Pada saat ini, gunakan kesempatan untuk mengirim tautan ke perkenalan hotel, termasuk jamuan pernikahan, jamuan ulang tahun, Untuk jamuan makan ratusan hari dan kebutuhan lainnya, Anda dapat mengikuti undian melalui link dan mendapatkan berbagai diskon. Jika pihak lain memiliki permintaan seperti itu, apakah mereka akan memprioritaskan memesan makanan? Dengan cara ini, melalui bentuk hadiah front-end, pada dasarnya Anda dapat meningkatkan kemungkinan pemesanan perjamuan pernikahan selangkah demi selangkah, dan kemudian mengaktifkan lebih lanjut sumber daya dari perjamuan 100 hari dan pesta ulang tahun, dan dengan kuat memahami pelanggan di tangan Anda sendiri.
Rangkaian model pemasaran melalui kombinasi hadiah dan kombinasi strategis mengambil inisiatif di tangan mereka sendiri. Setelah menerapkan prosedur ini, beberapa hotel di Wanzhou telah menerima hasil yang sangat baik. Dalam pelaksanaannya, kita tidak hanya bisa melihat biaya pemberian awal, tetapi menghitung manfaat pelaksanaannya sesuai dengan ini, seperti kata pepatah, yang ada "memberi" hanya jika ada "memberi".
- Bagaimana cara mengurangi biaya pembukaan toko? Pemikiran lokasi "Anti-tradisional"! Buat model baru manajemen restoran + hotel ~
- Rasa pedasnya yang bikin ujung lidahmu menari! Ikan sturgeon lada ganda, hati babi pedas segar, gurita campur ... pintu masuknya enak dan pedas ~
- Konsisten selama lebih dari dua puluh tahun! Hidangan khasnya menarik pelanggan, reputasi bagus! Hidangan spesial "wajah emas" ~
- Mengungkap metode pembuatan acar lada majemuk gaya Sichuan | minyak lada acar, saus lada acar, metode bahan dasar acar lada
- Populer sekarang hidangan rebus rasa Lao Chuan | Mencelupkan marinade, mengekstrak warna dari rempah-rempah alami! Sayuran segar rebus, segar, tidak semalaman ~
- Semangkuk besar hidangan | Favorit ibu sejak kecil! Tulang renyah panci kering, lada segar dan talas, sayuran asin babi dimasak dua kali ...
- Pasar saham global mengalami momen kelam, Jia Yueting dan Xu Jiayin memalingkan wajah mereka Seminggu hot spot
- Camilan bernilai tinggi dan lezat, perpaduan yang menyenangkan dan inovatif! Kue puff jalinan bunga, kue mawar, buah dan sayuran daun ba ...
- Cara yang mewah dari fillet ikan | Fillet ikan rebus dengan kacang dan susu kedelai, fillet ikan campur dengan saus, fillet ikan bakar di atas api besar ... empuk dan halus!